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21世纪是中国旅游业蓬勃发展的世纪,也是旅游业面临全面开放和激烈竞争的世纪。近年来,高职旅游教育随着旅游业的发展而快速发展起来,已是培养旅游行业中,高级实用人才的重要途径。为适应工作岗位的需求,高职院校旅游专业的教育应该突出实践性和社会性,而这也要求教师必须改变传统的理论教育,找到新的突破口。