论文部分内容阅读
食用油是居民使用最普遍的调味品，同时又是加热原料的介质，兼具调味和传热的作用。食用油作为人体所需的重要营养物质之一，是我们日常生活不可缺少的必须品，对人体的健康发挥着重要的作用。但是，目前存在的质量安全问题，引起了广大消费者的强烈愤怒和国家的高度重视。本文结合实践经验，分析归纳了食用油的质量安全问题现状，总结探讨了常见的几种食用油质量判断与鉴别方法．供广大消费者参考。