【摘 要】
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大多数人喜欢生吃西红柿,实际上西红柿宜熟食。与其他蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂、维生素C、番茄红素等营养成分。经食品专家研究发现,西红柿的生食与熟食,其效
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大多数人喜欢生吃西红柿,实际上西红柿宜熟食。与其他蔬菜相比,西红柿含有丰富的天然抗氧化剂、维生素C、番茄红素等营养成分。经食品专家研究发现,西红柿的生食与熟食,其效果大相径庭。经加热后的西红柿,更能提高人体血液中番茄红素等抗氧化物的浓度。因为高温破坏了番茄细胞
Most people like to eat raw tomatoes, in fact, tomatoes should be cooked. Compared with other vegetables, tomatoes are rich in natural antioxidants, vitamin C, lycopene and other nutrients. The food experts found that raw tomatoes and cooked food, the effect is very different. After heating the tomatoes, but also improve the body’s blood lycopene and other antioxidants concentration. Because high temperatures destroy tomato cells
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