【摘 要】
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南美鲱鱼又称巴西鲷,原产于巴西南部的巴拉那河与巴拉圭河水系,主要分布于南美洲的巴西、巴拉圭、阿根廷等国的湖泊、河湾、水库等水域,是巴西国内主要淡水经济鱼类. 该鱼
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南美鲱鱼又称巴西鲷,原产于巴西南部的巴拉那河与巴拉圭河水系,主要分布于南美洲的巴西、巴拉圭、阿根廷等国的湖泊、河湾、水库等水域,是巴西国内主要淡水经济鱼类. 该鱼体型侧扁,体色银白色,鳞片细而密,似海水鱼,体肌以红肌为主.在原产地最大个体可达5公斤.该鱼属杂食性偏植物性鱼类,适温范围为9～36℃,抗寒能力比尼罗罗非鱼和奥利亚罗非鱼强.其耐低氧能力也比鲢、鳙鱼强,肉质嫩而不腻,比淡水白鲳肉味鲜美.该鱼生长快,易饲养,易捕捞,在北方当年鱼苗经4～5个月饲养可达0.35公斤,在南方当年鱼苗养到年底可达0.5公
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