【摘 要】
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饮食文化是中华文化的重要组成部分,而且对于地方文化来说,当地的特色美食文化更是体现了一个地区的地域特色和民族风情.为了适应时代发展潮流,兰州更应与时俱进,加快国际化
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饮食文化是中华文化的重要组成部分,而且对于地方文化来说,当地的特色美食文化更是体现了一个地区的地域特色和民族风情.为了适应时代发展潮流,兰州更应与时俱进,加快国际化发展步伐.美食英译是与外国文化沟通的重要桥梁,促进兰州美食产业链发展的有效手段.本文试图从“跨文化交际”角度下,分析兰州美食翻译现状,以归化为主,异化为辅,结合直译、意译,提出兰州美食的翻译策略,并对具有代表性的美食译名进行分析,提出翻译方法.
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