夏令粥

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  炎夏,往往汗多,胃口不好,孩子还容易生热痱。若这时喝上一碗解暑的夏令粥,让人顿时清爽多了。荷叶粥
  将鲜荷叶茎煎取液汁,过滤后加入大米煮成粥。能清热解暑,凉心暖脾,助消化,对小儿夏季风热尤为合适。扁豆粥
  将干扁豆50g浸透煮酥,再与大米同煮为粥。能清暑化湿,健脾止泻,对脾胃虚弱,大便稀薄以及暑天肠胃不适的人最适宜。
  (青红)
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一、瓜盅什锦羹    原料:圆南瓜1个约500g,菠萝3g,木瓜30g,椰肉30g,泰国红毛丹30g,去核金丝小枣30g,冰糖100g。  制作:1、先将南瓜用浮雕的技法刻出一种图案,以南瓜把顶端做盖,用刀旋下来,把里面的瓜子掏干净,洗净待用。  2、把菠萝、木瓜、椰肉、泰国红毛丹经过初步处理后均切丁、去核,小枣用温水泡开。  3、把冰糖用纯净水熬开至沸时,把各原料放入,再沸时,勾米汤苋然后倒入瓜
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清人郎仁宝说,食为人生大计,而且年老之人更应讲究饮食。他曾经看见一部书中说:“食烂则易咀嚼,热则不失香味。”并且就此发挥,增加了两句:“洁则动其食兴,少则不致厌食。”这是提倡年老人的饮食,应当注意“烂、热、洁、少”。  另一位清人梁章钜则说,他当年在江苏做官时,常与另外几位同僚举行“消寒会”,也曾经有个“食单四约”,叫做“早、少、烂、热”。他认为这与前人之论恰巧 相合。他觉得前人所说的“洁”字当然
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取糯米1,500g至3,000g,淘洗干净,放入盆中冷水,夏天浸泡12小时,但要经常换水以防止变味,春秋天浸泡24小时,视天气温度换水,冬天一般不要换水;后捞起滤水,放入笼屉内蒸熟或煮熟,蒸煮以不焦、不生、不烂、粒粒分清为最佳。  选有盖的瓷盆或陶盆1只,洗净后用开水冲一下消毒。将蒸煮好的米饭倒入盆内,用筷子分拨散热气,凉到微温为止(约10℃以下)。  购速效酒药1小包,备冷开水半小碗,倒入酒药,
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最新研究表明,维生素E可以有效地缓解女性痛经。科学家研究发现,在维生素E中含有大量与前列腺素类似的成分,这种成分可以缓解痛经。科研人员对100名女学生进行了对比试验后发现,在月经前两天和月经开始后3天里每天服用5片维生素E对痛经有一定的疗效。  摘自2002年3月12日阿根廷《民族报》
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韩国饭馆内部的结构分为两种:使用椅子和脱鞋上炕。  在炕上吃饭时,男人盘腿而坐,女人右膝支立——这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服,所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。  坐好点好菜后,不一会儿,饭馆的大姑就会端着托盘向你走来,她从托盘中先取出餐具,然后是饭菜。  韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖头儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯,但是韩国人视这种行为不规矩
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为了提高厨师的社会地位,扩大山西烹饪在全国乃至世界的影响,加强省内外名厨的团结与合作,抓住晋菜跻身新八大菜系这一契机,重振山西烹饪雄风,2002年5月14日,山西省烹饪协会名厨专业委员会(简称山西名厨联谊会)正式成立,山西省政协常委、山西省烹饪协会顾问张天才到会祝贺,大会推选中国烹饪大师杨增荣为会长。  首批委员为山西省首批名师、大师和高级烹调技师,来自全省各地、市企业,由山西厨师中的精英们组成,
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近来,许多研究证明苹果具有独特的保健作用。  预防心脑血管疾病 英国著名的药理学家苏珊·奥尔德里奇博士研究发现,苹果中含有15%的碳水化合物及果胶、维生素A、C、E,钾和抗氧化剂等含量亦很丰富。苹果所含的多酚及黄酮类物质对预防心脑血管疾病尤为重要。美国艾尔·敏德尔博士研究指出,苹果中的可溶性纤维——果胶,可有效地降低胆固醇。一个中等大小的未削皮的苹果可提供3.9g纤维素(削皮的提供2.7g的纤维素
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高考前总有些考生会情绪紧张、焦虑不安、饮食无味、失眠,以上症状医学上统称为“考试综合症”或“高考综合症”。若有些考生在高考前已经出现“高考综合症”的现象,可用以下食谱进行调理:糖水百合汤  用干百合60g,文火煎煮30分钟以上,再加适量白糖或冰糖,分两次吃,晨起、睡前各服1次,连服一周。莲子心甘草茶  莲子心2g、甘草2g,开水泡茶,分2次至3次饮服(此茶味苦,可酌加食糖调味)。墨鱼炖猪蹄  材料
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