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目的了解全县饮食业餐（饮）具消毒情况。方法随机抽取67家餐饮店进行餐（饮）具消毒效果监测分析评价。结果2005年餐（饮）具监测合格率为67.97%,较2001年（61.00%）有了一定提高,消毒效果差异有显著性（χ^2=12.03 P〈0.01）;是否采取消毒措施消毒效果差异有显著性（χ^2=99.01 P〈0.01）;大、中、小型餐饮店之间餐（饮）具消毒效果差异有显著性（χ^2=38.72 P〈0.01）,大、中型之间消毒效果差异有显著性（χ^2=7.21 P〈0.01）,大、小型之间消毒效果差异有显著