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采用臭氧处理的海水培养小球藻，分析了不同生长期小球藻的蛋白质、氨基酸、碳水化合物的含量。结果表明，一定剂量的臭氧处理海水可提高小球藻的蛋白质含量，降低碳水化合物的含量，提高氨基酸的绝对含量，鱼类必需氨基酸占所测氨基酸总量比例变化不大。说明该处理有利于小球藻营养价值的提高。
臭氧处理海水对小球藻蛋白质、氨基酸和碳水化合物含量的影响
【摘 要】
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采用臭氧处理的海水培养小球藻，分析了不同生长期小球藻的蛋白质、氨基酸、碳水化合物的含量。结果表明，一定剂量的臭氧处理海水可提高小球藻的蛋白质含量，降低碳水化合物的含量
【机 构】
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山东海洋工程研究院,青岛海洋大学
【出 处】
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海洋科学
【发表日期】
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2001年2期
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