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已知过量铝的摄入可干扰人脑的意识和记忆功能,出现视觉运动失调,与老年痴呆密切相关,还可引起骨软化等变化.为了解市售粮食制品中铝的污染状况,以便采取对策加强监管,保护成都市居民健康,于2002年对上市的面、糕点、饼干、粉丝等粮食制品进行了监测,现将结果报告以下.
253件面和粮食制品中铝含量监测结果分析
【摘 要】
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已知过量铝的摄入可干扰人脑的意识和记忆功能,出现视觉运动失调,与老年痴呆密切相关,还可引起骨软化等变化.为了解市售粮食制品中铝的污染状况,以便采取对策加强监管,保护成
【机 构】
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四川省成都市卫生执法监督所
【出 处】
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预防医学情报杂志
【发表日期】
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2003年6期
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