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维生素的缺乏受应激的影响很大，在应激状态下，下丘脑合成并释放促肾上腺皮质激素释放激素，通过垂体门脉系统达到垂体前叶，使垂体分泌促肾上腺皮质激素，该激素通过血液循环到达肾上腺，促进肾上腺合成皮质酮，导致鸡神经高度紧张，心跳加快，采食量减少，性活动减低；机体开始大量动用内能源，使得血糖升高，体蛋白分解．鸡生长缓慢，逐渐消瘦，骨质疏松，蛋重减轻，蛋壳品质下降，破损率增加，蛋白稀薄。在应激状态下，法氏囊、脾脏、胸腺萎缩，淋巴系统作用衰退，使外周淋巴细胞及嗜酸性白细胞减少，降低机体的抗病力；体内维生素合成减少，但需