溶剂萃取-差示脉冲溶出伏安法测定橘皮中的邻苯基苯酚

• 作 者: 李静 李红波 杜诗 任艳艳 胡效亚
• 机 构: 盐城工学院化学与生物工程学院,扬州大学化学化工学院
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2011年6期
• 关键词: 电化学 溶剂萃取 邻苯基苯酚 橘皮 electrochemistry solvent extraction O-phenlyphenol orange peel
• 基金项目: 国家自然科学基金项目（2087508121075107）, 盐城工学院自然科学基金项目（XKY2009009）

建立溶剂萃取-差示脉冲溶出伏安法测定橘皮中的邻苯基苯酚（OPP）的方法。为避免橘皮中大量抗坏血酸和香精油等物质的影响,采用甲苯萃取橘皮中的OPP,在优化实验条件下,运用差示脉冲溶出伏安法测定橘皮中OPP含量。结果表明,OPP氧化峰电流与其浓度在2.0×10^-9～4.0×10^-6 mol/L范围内呈良好的线性关系,检出限达到8.1×10^-10mol/L,回收率为106.7%～112.2%。该法操作简单、快速、灵敏、准确。