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简要介绍了各种类型的薄层干燥方程，并对薄层干燥技术在农产品、水产品、中药材及其他产品干燥特性研究中的应用进行综合评述。
薄层干燥技术的研究进展
【摘 要】
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简要介绍了各种类型的薄层干燥方程，并对薄层干燥技术在农产品、水产品、中药材及其他产品干燥特性研究中的应用进行综合评述。
【机 构】
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大连理工大学化工学院，辽宁大连 116024
【出 处】
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第十三届全国干燥会议
【发表日期】
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2011年12期
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