【摘 要】
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<正> 猴头菇,又名猴头蘑、猬菌、刺猬菌等,其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口,营养丰富,是筵席上的佳肴,历来作为山珍贡品而著称于世。猴头菇又是一种对消化道疾病有良好疗效的
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<正> 猴头菇,又名猴头蘑、猬菌、刺猬菌等,其肉质洁白、柔软细嫩、清香可口,营养丰富,是筵席上的佳肴,历来作为山珍贡品而著称于世。猴头菇又是一种对消化道疾病有良好疗效的药用菌。据记载,猴头菇具有“助消化,利五脏”的功能,能帮助溃疡愈合,对多种消化道疾病有较好的疗效,能提高人体的免疫力。近代医药研究证明,猴头菇对消
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