高效液相色柱前衍生化法测定食品中的牛磺酸

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研究了采用柱前衍生法测定食品中的牛磺酸.样品经预处理,与2,4-二硝基氟苯发生衍生化反应,用高效液相色谱仪测定.流动相为pH 7 0磷酸盐-甲醇(65:35),紫外检测波长为355nm,平均回收率为100.5%,变异系数为1.32%.
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