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目的:研究芦荟多糖、野甘草多糖、凤尾茶多糖、抗坏血酸清除羟自由基的作用。方法:采用分光光度法测定羟自由基清除率,并对抗氧化性进行了比较。结果:植物活性多糖与抗坏血酸相比,其抗氧化能力的顺序为:野甘草多糖>芦荟多糖>凤尾茶多糖>抗坏血酸。结论:所研究的3种植物活性多糖都有很强的清除羟自由基的能力。