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日本三共股份公司开发成功一种新型的乳酸菌新产品，为孢子性乳酸菌，取名Bacmus Coagylans，比目前一般乳酸菌的耐热性、耐酸性、耐糖性、耐碱性均强，稳定性好，保存性佳。它还具有高乳酸的生成能力，在肠内也有高增殖力。
日本开发成功乳酸菌新品BacillusCoagulans
【摘 要】
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日本三共股份公司开发成功一种新型的乳酸菌新产品，为孢子性乳酸菌，取名Bacmus Coagylans，比目前一般乳酸菌的耐热性、耐酸性、耐糖性、耐碱性均强，稳定性好，保存性佳。它还具有高
【出 处】
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食品信息与技术
【发表日期】
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2004年12期
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