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针对常见保温壶不具备快速降温、即到可饮功能的缺憾问题和满足人们及时饮用温度适中水的需求，项目组申报了2015年江苏省大学生创新创业项目训练计划“即倒可饮智能开水煲（保温壶）”项目。文章研制了一种既能保温又能在倒水饮用时快速降温的保温壶，将其分层设计，内层用保温材料，外层用散热材料，通过不同形态流道的设计，形成一种降温效果显著且水流流态优良的方案。该方案主要利用物理方法实现快速降温，保证了水质的安全，符合绿色和健康理念。