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麻栗坡县位于云南省东南部，有40%的耕地分布在海拔1000米以下的亚热带地区，年均温在18℃以上，适宜木薯种植。木薯在该县有上百年的栽培历史，但栽培零星，不成规模，发展速度缓慢，2000年全县木薯种植面积仅5000亩。自“十一五”以来，省、州、县各级人民政府将木薯生产作为生物资源开发的重要项目，把木薯产业作为高原特色农业产业加以扶持，引进龙头企业，采取“公司 基地 农户”的种植方式，加快了木薯生产的发展。到2014年，全县木薯种植面积达1.5万亩，产量达2.25万吨，产值达1800万元，发展木薯生产已成为我县亚热带地区农民的主要经济来源之一。
木薯是世界三大薯类（木薯、甘薯、马铃薯）作物之一，别名木番薯、树番薯，被誉为“淀粉之王”“地下粮仓”和“能源作物”。木薯原产于热带美洲，广泛栽培于热带和部分亚热带地区，于19世纪20年代引入我国，是耐旱高产的旱地作物，块根除了用于食用和饲用外，还是生产淀粉、变性淀粉，酒精、葡萄糖、果糖、山梨醇、赖氨酸、柠檬酸、染料、涂料和化妆品等工业产品的重要原料。木薯叶片中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C，其营养价值与大豆相似，是一种良好的植物蛋白，可做蔬菜和饲料，可以直接饲喂禽、畜、鱼、蚕等动物。因此，利用麻栗坡县热区的气候条件和土地资源，发展木薯生产，解决人畜争粮矛盾，对发展农村经济，增加农民收入，具有十分重要的现实意义。
一、木薯生长发育及对环境条件的要求
1. 木薯生长发育特点
①幼苗期。气温在21℃以上时，木薯植后7～10天可发芽出土，植后60天为幼苗期。幼苗期是生育过程中幼根最盛期，但此期植株生长缓慢，幼苗生长初期所需养料主要靠种茎储藏的养分供应，种茎新鲜而健壮的发根多、伸长快、根系发达。因此，根茎质量与苗期的根芽生长关系很大，在生产上一定要选择新鲜、健壮、饱满、无病虫害的木薯茎杆做种茎。
②块根形成期。植后60～100天为块根形成期，其中70～90天为结薯盛期。植后90天，块根的数量和长度已基本稳定，每株通常有5～9条，此时茎叶生长较迅速，株高可达1米以上，并开始出现第一次顶端分枝，其茎叶量为苗期的3～4倍。块根形成的早晚和数量除品种特性外，与水肥、土壤环境的关系也很密切，在土壤疏松、湿润、养料充足的条件下，块根形成早且数量多。在块根形成期若土壤板结或严重干旱和缺肥，块根的数量和产量就会减少。
③块根膨大期。在生产上把块根形成期至收获前的生长过程称为块根膨大期。这时茎叶生长量很大，叶量达到全生长期的最高峰，此后叶片开始脱落，10月以后块根增粗随之减慢，至11月下旬叶片大量脱落，块根基本停止增粗。
在正常情况下，块根增粗与茎叶增长呈正相关，但茎叶过茂反而降低块根增长，因此合理的水肥管理是木薯增产的重要环节。
④块根成熟期。一般植后9～10个月，块根已充分膨大，地上部分几乎停止生长，叶片大部脱落，块根也基本停止增粗，含水量减少，这时为块根成熟期，可开始收获。
2. 木薯对环境条件的要求
①温度。木薯喜高温，不耐霜雪。一年中有8个月以上的无霜期、年平均温度在18℃以上的地区均可栽培。木薯发芽出苗的最低温度为14℃，18～20℃可正常生长，最适温度为25～29℃。在14℃时生长缓慢，10℃以下停止生长并受寒害。
②光照。木薯喜阳不耐荫蔽，对光照长度和温度的反应都很敏感，阳光充足对提高产量有重要作用。木薯生长在阳光不足、荫蔽度大的地方，茎叶徒长，叶序稀疏，节间伸长，茎杆细弱，块根细小，且容易引起叶片脱落，造成低产劣质。木薯是短日照热带植物，短日照有利于块根形成，结薯早、增重快，当日照长度在10～12小时时，块根分化的数量多、产量高，茎叶生长慢。长日照条件下则茎叶生长快，长薯慢。
③雨量和湿度。木薯对降水量有广泛的适应性，能在年降水量600～6000毫米的地区生长。木薯是耐旱性很强的作物，年降水量350～500毫米的地方基本能够满足木薯生长所需的水分，甚至在年降水量仅270毫米的地方也能生长。但木薯最适于年降水量1000～2000毫米且分布均匀、土壤湿润的地方生长。年降雨量少于500毫米，木薯产量低，块根趋于木质化、品质差。
④土壤。木薯适应性强，耐旱耐瘠，对土壤条件要求不严，只要不积水、不过分贫瘠或石砾过多的土壤均可栽培。可在pH值3.8～8.0的土壤中生长，但通常以pH值5～7的土壤为适宜。以排水良好、土层深厚、土质疏松、有机质和钾质丰富的土壤最适木薯生长，块根产量和淀粉含量高、 氢氰酸含量低、 品质好。表土层过浅、肥力差的土壤虽能生长，但产量低、品质差。土壤黏重板结或石砾地、粗砂地等不利块根伸长，块根发育不良，产量品质俱差。
二、高产栽培技术
1. 选择优良木薯品种
目前生产上大面积推广的品种主要有：华南5号、华南124、华南205、南植188和南植199。应根据本地环境条件选择适宜本地栽培的品种。
2. 因地制宜，合理布局
根据木薯生长对环境条件的要求，结合麻栗坡县的气候特点和土地分布状况，按照区域化布局、规模化发展的要求，应选择八布、六河、杨万、猛硐和天保等5个乡镇海拔1000米以下、年均温18℃以上的地区种植木薯。
3. 合理轮作，实行间套种
木薯生长期一般为8～9个月，时间较长，耗地力强，不宜连作。生产上提倡木薯与花生、豆类等进行轮作或间套种，提高土壤氮素养分水平。在与花生、豆类等进行间套种时，可以在主体作物种植后1～2周内进行，也可同时进行。
4. 地块的选择和整理
木薯适应性强，对土壤条件要求不严，只要不过分贫瘠、不积水的土地均可选用。整地应根据不同的地形进行，林区山地垦地时必须注意水土保持，大于15°的山地最好开成梯田或等高垦耕种植，避免在坡度较大的山坡进行栽培。荒坡草地宜在植前2～3个月进行全垦、带垦或免耕等；坡度在10°以下的较平缓坡地可进行机耕；丘陵山地，地块不大，高低不平，可用畜犁耕或开环山行种植；坡度在20°以上的山坡，不开环山行不宜种植木薯，否则会造成土壤严重冲刷，得不偿失。虽然木薯种植很粗放，但由于木薯是块根、深根作物，要想获得高产、优质、高效，必须根据其生育特性创造良好生长环境。整地必须深耕25～30厘米，才有利于块根生长。 5. 种茎选择及处理
种茎要求新鲜、色泽鲜明、斩断切口见乳汁，此类种茎养分多、生命力强、发芽率高，利于植后全苗壮苗，保证产量。因此，必须选择充分成熟、粗壮节密、髓部充实并富含水分、芽点完整、不损皮芽和无病虫害的主茎中、下部做种苗。未充分成熟、茎杆纤细、叶节稀疏、髓部中空、皮芽受损或已抽芽的种茎，植后发芽率低、出苗慢、幼苗细弱、结薯少和产量低，一般不宜做种苗。砍种时要用快刀，一刀砍断，切口平滑，不裂不损芽点，随砍随种。一般种茎长度为15～20厘米。
6. 适时栽种
木薯为1～2年生作物，春播和秋播皆可，麻栗坡县一般以春播为主，当日平均气温在15℃以上时即可种植，种植时间一般在2月上旬～3月上旬。春播木薯收获季节在秋后冬初，这段时间雨水较少，既有利于木薯的收获加工，又有利于种茎的储藏。
7. 合理密植
木薯是喜光作物，种植过密互相遮阴，茎杆徒长，节疏茎小，单株产量随遮阴程度而下降。反之，种植密度过小，不能充分利用阳光和土地，单株产量虽高，单位面积的产量却不高。为充分利用热区的光热资源，必须根据气候特点、土壤肥力、种植方式、施肥水平和不同品种进行合理密植。在一般土壤肥力条件下，实行单独净种栽培，华南5号植株较矮、分枝部位低、分枝角度较大、易封行，株行距以1米×1米为宜，种植密度667株/亩；南植188、南植199、华南124、华南205等品种，由于分枝少、株型紧凑，可适当密植，株行距以0.8米×0.8米为宜，种植密度1050株/亩。如与其他作物如豆科矮生作物间套种，行距扩大到1.5～2.0米，株距0.7米，种植密度480～630株/亩。
8. 种植方法
木薯的栽种方式有斜插、平放和直插三种。
①斜插。起垄后，将种茎的下端呈45～ 60°角斜插或斜种于垄中，土表露出2～3个芽眼即可。斜插出苗快、出苗率高，能保证全苗；薯块朝一方伸展，收获方便。有利于机械化起垄、种植、施肥和收获，是比较适合于干热区的种植方法。
②平放。挖穴或开浅沟后，将种茎平放，浅埋于植穴或植沟中。平放种植可四周结薯，浅生易收获。一般盖土厚5厘米左右，浅埋土出苗快、薯块易膨大增产、也容易采收。但平放种植的种茎全埋于土中，通透性差，发芽出土困难，易引起缺株，且抗风、抗旱性较差，在强风出现几率大、干旱的地区应适当深埋至8～10厘米，起到抗风、抗旱的作用。有地下害虫白蚁等为害的地块，在整地时喷洒杀虫剂或栽种时在沟内撒3%辛硫磷颗粒剂3千克/亩，防止地下害虫为害，确保苗全苗齐。
③直插。起垄后，将种茎的下端垂直插植于垄中，留上半部分芽眼朝上露出表土或全部埋入土中。直插出苗早而整齐、结薯多入土较深、抗旱抗风性能较好，但薯块大小不均匀、种植时费工、收获较困难，大面积生产应少使用。
9. 田间管理
①及时补植。木薯植后3～5周，一般出苗率为50%～87%，此时往往有少量种茎由于质量差或植后小环境不适而造成缺株，应及时在缺株的位置上补植，以保全苗。
②合理间苗。幼苗出土后，同一种茎常有多个幼苗长出，如任其生长，则造成密度加大、株行间荫蔽和养分消耗。因此，待苗高15～20厘米时，每株留1～2苗，将多余的苗除掉。
③科学施肥。科学施肥是木薯获得高产的关键技术之一，在各类养分中，木薯对氮和钾的要求最高，其次是磷、钙和镁。据试验：生产1吨木薯块根，约从土壤中吸收氮（N）2.3千克、钾（K2O）4.1千克、磷（P2O5）0.5千克、钙0.6千克和镁0.3千克，木薯对氮、磷、钾的吸收比例为5∶1∶8。因此，木薯的科学施肥原则是：施足基肥，合理追肥，氮、磷、钾配合施用。以每亩产鲜薯1.5吨块根计算，施肥方法和施肥数量为：基肥每亩施三元复合肥（15-15-15）25千克；植后苗高约20厘米时施壮苗肥，每亩施尿素10千克 氯化钾10千克，以促幼苗生长、粗壮；6～7月施结薯肥，每亩施尿素10千克 氯化钾15千克，以促多结薯，促进薯块膨大。如用地膜覆盖栽培，施肥量要一次性施入，每亩施三元复合肥（20-10-20）50千克即可。
④中耕除草：木薯块根在疏松、通气良好的土层才能发育良好。因此，植后三个月内的中耕除草是促进块根生长、提高单株产量的关键时期。一般植后30～40天、苗高15～20厘米时可进行第一次中耕除草，促进幼苗生长；植后60～70天可进行第二次中耕除草；植后90～100天可进行第三次中耕松土，这时块根的数量已基本稳定并开始膨大，应结合追施壮薯肥进行松土。木薯块根浅生，深植和厚培土都不利于块根膨大，土壤板结的地方一般不培土，土壤砂质贫瘠或常受台风袭击的地方可浅培土。
10. 病虫鼠害防治
木薯病害主要有细菌性枯萎病、细菌性角斑病、褐色角斑病等，目前均无免疫的木薯品种和有效的药剂防治方法，只能通过使用无病种茎、进行轮作和选用抗病品种进行预防。虫害主要有木薯红螨，多发生在高温干旱时，造成叶片脱落，在长期干旱条件下可导致植株死亡，防治方法是选育抗螨品种、利用天敌（如肉食螨类）或用1.8%阿维菌素杀螨剂2000倍液喷雾防治。木薯的鼠害相当严重，尤其在山区，除投药防治外，还要清理田园，铲除周边杂草，让鼠无处可躲。
三、适时收获与加工储藏
1. 收获时期
木薯从种植到收获，因品种和栽培地区不同，种植后1～2年内均可采收。但收获过早或过迟，都会影响淀粉的产出率。收获过早，肉质嫩、淀粉少；收获过迟，肉质木化、纤维素增加、淀粉含量减少。木薯成熟的特征是：叶色稍转黄，基部老叶逐渐脱落，薯块表皮色泽变深且粗糙，以手用力摩擦薯块表皮时易脱皮。一般在11月中旬～12月下旬收获为宜。在有霜的地区，留种茎的必须在霜前进行块根收获，并做好种茎储藏工作。
2. 收获方法
收获木薯时，先将茎杆距地表6～10厘米处用刀砍下，再用锄挖块根，如土壤松软，可用手拔收。也可先用耕牛带犁从薯畦的两边犁开，再用锄收，较为省工。挖掘时注意不要将块根切断或损伤，以免储藏时腐烂。
3. 加工和安全储藏
木薯块根收获后，一般不做鲜薯长期储藏，应尽快交售加工厂加工制取淀粉，以保证出粉率。若淀粉加工能力有限，可将木薯进行干燥处理，使薯块储藏较长的时间不致腐烂。一般采用太阳曝晒进行干燥，鲜薯在干燥前，如经切片或剥皮处理，干燥效果更好。木薯制干片的含水量以保持在13%以内为宜，若含水量超过17%，则易腐败或发酵。储藏期间为预防仓库害虫与腐败，库房须通风设备良好、低温并能防热和防湿。
（作者联系地址：云南省麻栗坡县城回迁楼14楼麻栗坡县农科局经济作物工作站 邮编：663600）
木薯是世界三大薯类（木薯、甘薯、马铃薯）作物之一，别名木番薯、树番薯，被誉为“淀粉之王”“地下粮仓”和“能源作物”。木薯原产于热带美洲，广泛栽培于热带和部分亚热带地区，于19世纪20年代引入我国，是耐旱高产的旱地作物，块根除了用于食用和饲用外，还是生产淀粉、变性淀粉，酒精、葡萄糖、果糖、山梨醇、赖氨酸、柠檬酸、染料、涂料和化妆品等工业产品的重要原料。木薯叶片中含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、维生素C，其营养价值与大豆相似，是一种良好的植物蛋白，可做蔬菜和饲料，可以直接饲喂禽、畜、鱼、蚕等动物。因此，利用麻栗坡县热区的气候条件和土地资源，发展木薯生产，解决人畜争粮矛盾，对发展农村经济，增加农民收入，具有十分重要的现实意义。
一、木薯生长发育及对环境条件的要求
1. 木薯生长发育特点
①幼苗期。气温在21℃以上时，木薯植后7～10天可发芽出土，植后60天为幼苗期。幼苗期是生育过程中幼根最盛期，但此期植株生长缓慢，幼苗生长初期所需养料主要靠种茎储藏的养分供应，种茎新鲜而健壮的发根多、伸长快、根系发达。因此，根茎质量与苗期的根芽生长关系很大，在生产上一定要选择新鲜、健壮、饱满、无病虫害的木薯茎杆做种茎。
②块根形成期。植后60～100天为块根形成期，其中70～90天为结薯盛期。植后90天，块根的数量和长度已基本稳定，每株通常有5～9条，此时茎叶生长较迅速，株高可达1米以上，并开始出现第一次顶端分枝，其茎叶量为苗期的3～4倍。块根形成的早晚和数量除品种特性外，与水肥、土壤环境的关系也很密切，在土壤疏松、湿润、养料充足的条件下，块根形成早且数量多。在块根形成期若土壤板结或严重干旱和缺肥，块根的数量和产量就会减少。
③块根膨大期。在生产上把块根形成期至收获前的生长过程称为块根膨大期。这时茎叶生长量很大，叶量达到全生长期的最高峰，此后叶片开始脱落，10月以后块根增粗随之减慢，至11月下旬叶片大量脱落，块根基本停止增粗。
在正常情况下，块根增粗与茎叶增长呈正相关，但茎叶过茂反而降低块根增长，因此合理的水肥管理是木薯增产的重要环节。
④块根成熟期。一般植后9～10个月，块根已充分膨大，地上部分几乎停止生长，叶片大部脱落，块根也基本停止增粗，含水量减少，这时为块根成熟期，可开始收获。
2. 木薯对环境条件的要求
①温度。木薯喜高温，不耐霜雪。一年中有8个月以上的无霜期、年平均温度在18℃以上的地区均可栽培。木薯发芽出苗的最低温度为14℃，18～20℃可正常生长，最适温度为25～29℃。在14℃时生长缓慢，10℃以下停止生长并受寒害。
②光照。木薯喜阳不耐荫蔽，对光照长度和温度的反应都很敏感，阳光充足对提高产量有重要作用。木薯生长在阳光不足、荫蔽度大的地方，茎叶徒长，叶序稀疏，节间伸长，茎杆细弱，块根细小，且容易引起叶片脱落，造成低产劣质。木薯是短日照热带植物，短日照有利于块根形成，结薯早、增重快，当日照长度在10～12小时时，块根分化的数量多、产量高，茎叶生长慢。长日照条件下则茎叶生长快，长薯慢。
③雨量和湿度。木薯对降水量有广泛的适应性，能在年降水量600～6000毫米的地区生长。木薯是耐旱性很强的作物，年降水量350～500毫米的地方基本能够满足木薯生长所需的水分，甚至在年降水量仅270毫米的地方也能生长。但木薯最适于年降水量1000～2000毫米且分布均匀、土壤湿润的地方生长。年降雨量少于500毫米，木薯产量低，块根趋于木质化、品质差。
④土壤。木薯适应性强，耐旱耐瘠，对土壤条件要求不严，只要不积水、不过分贫瘠或石砾过多的土壤均可栽培。可在pH值3.8～8.0的土壤中生长，但通常以pH值5～7的土壤为适宜。以排水良好、土层深厚、土质疏松、有机质和钾质丰富的土壤最适木薯生长，块根产量和淀粉含量高、 氢氰酸含量低、 品质好。表土层过浅、肥力差的土壤虽能生长，但产量低、品质差。土壤黏重板结或石砾地、粗砂地等不利块根伸长，块根发育不良，产量品质俱差。
二、高产栽培技术
1. 选择优良木薯品种
目前生产上大面积推广的品种主要有：华南5号、华南124、华南205、南植188和南植199。应根据本地环境条件选择适宜本地栽培的品种。
2. 因地制宜，合理布局
根据木薯生长对环境条件的要求，结合麻栗坡县的气候特点和土地分布状况，按照区域化布局、规模化发展的要求，应选择八布、六河、杨万、猛硐和天保等5个乡镇海拔1000米以下、年均温18℃以上的地区种植木薯。
3. 合理轮作，实行间套种
木薯生长期一般为8～9个月，时间较长，耗地力强，不宜连作。生产上提倡木薯与花生、豆类等进行轮作或间套种，提高土壤氮素养分水平。在与花生、豆类等进行间套种时，可以在主体作物种植后1～2周内进行，也可同时进行。
4. 地块的选择和整理
木薯适应性强，对土壤条件要求不严，只要不过分贫瘠、不积水的土地均可选用。整地应根据不同的地形进行，林区山地垦地时必须注意水土保持，大于15°的山地最好开成梯田或等高垦耕种植，避免在坡度较大的山坡进行栽培。荒坡草地宜在植前2～3个月进行全垦、带垦或免耕等；坡度在10°以下的较平缓坡地可进行机耕；丘陵山地，地块不大，高低不平，可用畜犁耕或开环山行种植；坡度在20°以上的山坡，不开环山行不宜种植木薯，否则会造成土壤严重冲刷，得不偿失。虽然木薯种植很粗放，但由于木薯是块根、深根作物，要想获得高产、优质、高效，必须根据其生育特性创造良好生长环境。整地必须深耕25～30厘米，才有利于块根生长。 5. 种茎选择及处理
种茎要求新鲜、色泽鲜明、斩断切口见乳汁，此类种茎养分多、生命力强、发芽率高，利于植后全苗壮苗，保证产量。因此，必须选择充分成熟、粗壮节密、髓部充实并富含水分、芽点完整、不损皮芽和无病虫害的主茎中、下部做种苗。未充分成熟、茎杆纤细、叶节稀疏、髓部中空、皮芽受损或已抽芽的种茎，植后发芽率低、出苗慢、幼苗细弱、结薯少和产量低，一般不宜做种苗。砍种时要用快刀，一刀砍断，切口平滑，不裂不损芽点，随砍随种。一般种茎长度为15～20厘米。
6. 适时栽种
木薯为1～2年生作物，春播和秋播皆可，麻栗坡县一般以春播为主，当日平均气温在15℃以上时即可种植，种植时间一般在2月上旬～3月上旬。春播木薯收获季节在秋后冬初，这段时间雨水较少，既有利于木薯的收获加工，又有利于种茎的储藏。
7. 合理密植
木薯是喜光作物，种植过密互相遮阴，茎杆徒长，节疏茎小，单株产量随遮阴程度而下降。反之，种植密度过小，不能充分利用阳光和土地，单株产量虽高，单位面积的产量却不高。为充分利用热区的光热资源，必须根据气候特点、土壤肥力、种植方式、施肥水平和不同品种进行合理密植。在一般土壤肥力条件下，实行单独净种栽培，华南5号植株较矮、分枝部位低、分枝角度较大、易封行，株行距以1米×1米为宜，种植密度667株/亩；南植188、南植199、华南124、华南205等品种，由于分枝少、株型紧凑，可适当密植，株行距以0.8米×0.8米为宜，种植密度1050株/亩。如与其他作物如豆科矮生作物间套种，行距扩大到1.5～2.0米，株距0.7米，种植密度480～630株/亩。
8. 种植方法
木薯的栽种方式有斜插、平放和直插三种。
①斜插。起垄后，将种茎的下端呈45～ 60°角斜插或斜种于垄中，土表露出2～3个芽眼即可。斜插出苗快、出苗率高，能保证全苗；薯块朝一方伸展，收获方便。有利于机械化起垄、种植、施肥和收获，是比较适合于干热区的种植方法。
②平放。挖穴或开浅沟后，将种茎平放，浅埋于植穴或植沟中。平放种植可四周结薯，浅生易收获。一般盖土厚5厘米左右，浅埋土出苗快、薯块易膨大增产、也容易采收。但平放种植的种茎全埋于土中，通透性差，发芽出土困难，易引起缺株，且抗风、抗旱性较差，在强风出现几率大、干旱的地区应适当深埋至8～10厘米，起到抗风、抗旱的作用。有地下害虫白蚁等为害的地块，在整地时喷洒杀虫剂或栽种时在沟内撒3%辛硫磷颗粒剂3千克/亩，防止地下害虫为害，确保苗全苗齐。
③直插。起垄后，将种茎的下端垂直插植于垄中，留上半部分芽眼朝上露出表土或全部埋入土中。直插出苗早而整齐、结薯多入土较深、抗旱抗风性能较好，但薯块大小不均匀、种植时费工、收获较困难，大面积生产应少使用。
9. 田间管理
①及时补植。木薯植后3～5周，一般出苗率为50%～87%，此时往往有少量种茎由于质量差或植后小环境不适而造成缺株，应及时在缺株的位置上补植，以保全苗。
②合理间苗。幼苗出土后，同一种茎常有多个幼苗长出，如任其生长，则造成密度加大、株行间荫蔽和养分消耗。因此，待苗高15～20厘米时，每株留1～2苗，将多余的苗除掉。
③科学施肥。科学施肥是木薯获得高产的关键技术之一，在各类养分中，木薯对氮和钾的要求最高，其次是磷、钙和镁。据试验：生产1吨木薯块根，约从土壤中吸收氮（N）2.3千克、钾（K2O）4.1千克、磷（P2O5）0.5千克、钙0.6千克和镁0.3千克，木薯对氮、磷、钾的吸收比例为5∶1∶8。因此，木薯的科学施肥原则是：施足基肥，合理追肥，氮、磷、钾配合施用。以每亩产鲜薯1.5吨块根计算，施肥方法和施肥数量为：基肥每亩施三元复合肥（15-15-15）25千克；植后苗高约20厘米时施壮苗肥，每亩施尿素10千克 氯化钾10千克，以促幼苗生长、粗壮；6～7月施结薯肥，每亩施尿素10千克 氯化钾15千克，以促多结薯，促进薯块膨大。如用地膜覆盖栽培，施肥量要一次性施入，每亩施三元复合肥（20-10-20）50千克即可。
④中耕除草：木薯块根在疏松、通气良好的土层才能发育良好。因此，植后三个月内的中耕除草是促进块根生长、提高单株产量的关键时期。一般植后30～40天、苗高15～20厘米时可进行第一次中耕除草，促进幼苗生长；植后60～70天可进行第二次中耕除草；植后90～100天可进行第三次中耕松土，这时块根的数量已基本稳定并开始膨大，应结合追施壮薯肥进行松土。木薯块根浅生，深植和厚培土都不利于块根膨大，土壤板结的地方一般不培土，土壤砂质贫瘠或常受台风袭击的地方可浅培土。
10. 病虫鼠害防治
木薯病害主要有细菌性枯萎病、细菌性角斑病、褐色角斑病等，目前均无免疫的木薯品种和有效的药剂防治方法，只能通过使用无病种茎、进行轮作和选用抗病品种进行预防。虫害主要有木薯红螨，多发生在高温干旱时，造成叶片脱落，在长期干旱条件下可导致植株死亡，防治方法是选育抗螨品种、利用天敌（如肉食螨类）或用1.8%阿维菌素杀螨剂2000倍液喷雾防治。木薯的鼠害相当严重，尤其在山区，除投药防治外，还要清理田园，铲除周边杂草，让鼠无处可躲。
三、适时收获与加工储藏
1. 收获时期
木薯从种植到收获，因品种和栽培地区不同，种植后1～2年内均可采收。但收获过早或过迟，都会影响淀粉的产出率。收获过早，肉质嫩、淀粉少；收获过迟，肉质木化、纤维素增加、淀粉含量减少。木薯成熟的特征是：叶色稍转黄，基部老叶逐渐脱落，薯块表皮色泽变深且粗糙，以手用力摩擦薯块表皮时易脱皮。一般在11月中旬～12月下旬收获为宜。在有霜的地区，留种茎的必须在霜前进行块根收获，并做好种茎储藏工作。
2. 收获方法
收获木薯时，先将茎杆距地表6～10厘米处用刀砍下，再用锄挖块根，如土壤松软，可用手拔收。也可先用耕牛带犁从薯畦的两边犁开，再用锄收，较为省工。挖掘时注意不要将块根切断或损伤，以免储藏时腐烂。
3. 加工和安全储藏
木薯块根收获后，一般不做鲜薯长期储藏，应尽快交售加工厂加工制取淀粉，以保证出粉率。若淀粉加工能力有限，可将木薯进行干燥处理，使薯块储藏较长的时间不致腐烂。一般采用太阳曝晒进行干燥，鲜薯在干燥前，如经切片或剥皮处理，干燥效果更好。木薯制干片的含水量以保持在13%以内为宜，若含水量超过17%，则易腐败或发酵。储藏期间为预防仓库害虫与腐败，库房须通风设备良好、低温并能防热和防湿。
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