全球红肉标准（二）丹麦农业和食品委员会制定

• 作 者: 游敬刚 柏红梅 冯霞 李益恩 潘红梅 陈功 刘学航
• 机 构: 四川省食品发酵工业研究设计院,四川大学锦江学院
• 出 处: 食品与发酵科技
• 发表日期: 2013年1期
• 关键词: 标准 红肉 委员会 食品 农业 丹麦 严重程度 不符合项

（上接2012年第6期第106页）6合规等级的评定审核的目的是提供针对全球红肉标准受审方经营和合规性的真实反映。评级系统的目的是测定受审方在多大程度上符合全球红肉标准的要求。受审方的合规等级取决于审核时发现不符合项的数量和严重程度。合规等级是在三个等级结构相结合的基础上计算出来的：1．不合格的水平2．每个要求的权重3．影响不适用要求的合规性在后面的章节定义和描述三个等级结构（6．1，6．2和6．3）。6．1不合格的水平