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夏季蔬菜播种时温度较高，部分蔬菜如生菜、菠菜、芫荽、芹菜等的种子对高温具有较强的休眠性，发芽率随着温度的升高而降低，甚至不发芽，给种植带来较大困难。笔者经过数年的生产实践，探索出夏季低温环境营造及快速催芽技术，该技术可缩短种子催芽时间，提高发芽率及催芽质量，解决生产中沤种、播种量大、芽率低、无苗等问题。现将该技术介绍如下：