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冷饮食品是人们盛夏降温消暑的主要食品之一,品种多,销售量大。为了掌握我市冷饮食品的卫生状况,我们对徐州市1985～1995年冷饮食品细菌学指标检测情况进行了分析,报告如下:1 内容方法 1.1 冷饮食品样品系市区卫生防疫站1985年～1995年从市区冷饮食品生产、经营单位采集。 1.2 检验方法 按国家标准《食品卫生检验方法》微生物学部分检验。