HPLC内标法测定鲜蒜中蒜氨酸

• 作 者: 唐辉 陈坚 崔利娜 景文娟
• 机 构: 新疆医科大学药学院,新疆特种植物药资源重点实验室
• 出 处: 药物分析杂志
• 发表日期: 2007年9期
• 关键词: 大蒜 蒜氨酸 HPLC内标法 garlic （Allium sativum L. ） alliin HPLC with internal standard

目的：建立准确、方便的HPLC法测定鲜蒜中蒜氨酸。方法：采用微波灭酶，以利巴韦林为内标物，HPLC紫外检测，测定鲜蒜中蒜氨酸含量。与美国药典蒜氨酸衍生化HPLC测定进行比较。结果：同一鲜蒜样品测定蒜氨酸含量，以微波法灭酶大蒜的含量最高，为1．291％（RSD=1．4％），回收率为98．80（±2．0）％；美国药典方法测定结果为1．287％（RSD=3．6％），回收率为96．03（±2．6）％。结论：HPLC内标法与美国药典方法测定结果一致，操作步骤简化。