【摘 要】
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目的：从五倍子、桂皮、石榴皮中提取总鞣质并鉴定其氨基酸含量.方法：热回流法提取五倍子、桂皮、石榴皮的总鞣质,用络合滴定法测定其总鞣质的含量.结果：五倍子、桂皮、石榴皮中
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目的：从五倍子、桂皮、石榴皮中提取总鞣质并鉴定其氨基酸含量.方法：热回流法提取五倍子、桂皮、石榴皮的总鞣质,用络合滴定法测定其总鞣质的含量.结果：五倍子、桂皮、石榴皮中总鞣质的含量各为34.57％,28.75％,11.85％.结论：热回流提取法提取效率较高,方法简便,易操作,但受热易破坏的成分不易使用.络合滴定法含量测定方法安全可靠,准确度和精密度较高,可由于桂皮中总鞣质的提取及含量测定.
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