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食源性寄生虫病已成为影响居民食品安全主要因素之一
本报北京5月17日电（记者陈娉舒）卫生部日前公布的全国人体重要寄生虫病现状调查报告显示，随着人民生活水平提高，饮食来源和方式多样化，我国居民食源性寄生虫病感染率明显上升，部分地区感染率甚至翻了几倍。食源性寄生虫病已成为影响居民食品安全主要因素之一。
在31个省（区、市）持续进行3年半的该项调查表明，食源性寄生虫中最有代表性的华支睾吸虫，其感染率比1990年第一次全国调查的结果上升了75%，因华支睾吸虫感染引起的肝吸虫病严重。其中，广东、广西、吉林的感染率分别上升182%、164%和630%。调查估计，当前全国华支睾吸虫感染者已达1200多万人。
医学专家提醒公众，饮食来源和方式的多样化是造成食源性寄生虫病多发的重要原因。如生食或半生食鱼虾是华支睾吸虫感染的主要途径。感染华支睾吸虫，轻者可引起腹痛、腹泻、营养不良、肝肿大，重者可出现肝硬化、腹水和侏儒症。而生食或半生食猪肉可感染猪带绦虫，出现消化道症状，并发肠梗阻、阑尾炎；若吃进含有猪带绦虫卵的食物，还可引起脑囊虫病，造成癫病、脑膜炎等严重后果。
卫生部负责人分析，导致我国食源性寄生虫病增多的主要因素有三：一些地区长期以来形成的生食或半生食淡水鱼和肉类的饮食习惯尚难改变，随着生活水平提高，外出就餐机会多，感染机会加大；淡水养殖业迅速发展，鱼类等食品的卫生检疫工作相对滞后；长期以来针对食源性寄生虫病的防治工作未系统开展。
本报北京5月17日电（记者陈娉舒）卫生部日前公布的全国人体重要寄生虫病现状调查报告显示，随着人民生活水平提高，饮食来源和方式多样化，我国居民食源性寄生虫病感染率明显上升，部分地区感染率甚至翻了几倍。食源性寄生虫病已成为影响居民食品安全主要因素之一。
在31个省（区、市）持续进行3年半的该项调查表明，食源性寄生虫中最有代表性的华支睾吸虫，其感染率比1990年第一次全国调查的结果上升了75%，因华支睾吸虫感染引起的肝吸虫病严重。其中，广东、广西、吉林的感染率分别上升182%、164%和630%。调查估计，当前全国华支睾吸虫感染者已达1200多万人。
医学专家提醒公众，饮食来源和方式的多样化是造成食源性寄生虫病多发的重要原因。如生食或半生食鱼虾是华支睾吸虫感染的主要途径。感染华支睾吸虫，轻者可引起腹痛、腹泻、营养不良、肝肿大，重者可出现肝硬化、腹水和侏儒症。而生食或半生食猪肉可感染猪带绦虫，出现消化道症状，并发肠梗阻、阑尾炎；若吃进含有猪带绦虫卵的食物，还可引起脑囊虫病，造成癫病、脑膜炎等严重后果。
卫生部负责人分析，导致我国食源性寄生虫病增多的主要因素有三：一些地区长期以来形成的生食或半生食淡水鱼和肉类的饮食习惯尚难改变，随着生活水平提高，外出就餐机会多，感染机会加大；淡水养殖业迅速发展，鱼类等食品的卫生检疫工作相对滞后；长期以来针对食源性寄生虫病的防治工作未系统开展。