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护身有功，皇帝赐名“晒不死”
马齿苋，因其叶片形似马的牙齿而得名。其别名甚多，如因其可供食用，又叫马踏菜；因其分布广泛，又叫五方草，因其酸寒性味，又叫酸苋。因其对人体健康有益，又叫长寿菜。中原地区还有称马齿苋为“晒不死”的，据说是汉光武帝刘秀的嘉封。当年刘秀迫于篡权的王莽的追赶，酷暑难挡，还拉起肚子来。危急之中，他藏身于一株特大的马齿苋之下，不仅躲过了追兵，而且口嚼马齿苋还解了渴、止了拉肚。虽然烈日炎炎，马齿苋却鲜嫩如水洗一般，全无其他草类在烈日下表现出的倦缩萎败之象。刘秀赞其护身疗疾之功，高温不屈之质，遂赐名“晒不死”。
治痢疾由来已久
马齿苋治痢疾，在我国有悠久的历史。自《唐本草》中有关于马齿苋能清热解毒，治热痢脓血的记载以来，历代本草和有关典籍均有类似记载。公元992年，从历代民间效方基础上广泛收集成书的《太平圣惠方》上刊辑的治血痢的“马齿粥”虽距今千载而疗效不衰。书中记载的做法和食法为：马齿苋两大握，粳米三合，以水和马齿苋煮粥，不着盐醋，空腹淡食。
鲜品、干品皆可用
现代科学研究证明，马齿苋有大量去甲肾上腺素和钾盐，还含有多巴、多巴胺、多种维生素、蛋白质、矿物质和丰富的糖类，这就为它的药用食用提供了有力的科学依据。它具有广谱的抗菌作用，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等具有杀灭或抑制作用。
用马齿苋预防痢疾，可用鲜品或干品。如用鲜品500克或干品250克煎汤滤汁，每日分2～3次口服，连续服用1周；用鲜马齿苋洗净切碎后炒菜、包馄饨、做包子、煮米粥等，连续食用10～15天。经数千例观察，在菌痢流行季节里，按上法服用的地区，发病率均明显下降。
用马齿苋治疗痢疾，方法更多。或用鲜品、干品单味煎汤。或配入复方，和黄芩、黄连、黄柏、地锦草、黑地榆、白头翁、秦皮等共同煎汤，或用马齿苋煎液稀释后保留灌肠；或制成针剂进行肌肉注射。只要用药及时，治疗效果一般都比较满意。就急性病例而言，用药后各种临床症状都能得到不同程度的控制。有发烧症状的，体温多在1～2天内恢复正常，排便次数频繁的，多在3～5天内得到恢复，腹痛明显的，多在2～4天内减轻或消失。大便培养为阳性的，多在2～11天内转为阴性。对痢疾带菌者、肠炎、消化不良性腹泻等，采用马齿苋制剂治疗，也同样能收到良好效果。
除此之外，马齿苋还具有清热解毒、散血消肿的功效，以治疗热淋、血淋、带下、痛肿、恶疮、丹毒、瘰疬、消渴诸证。有临床报道，用马齿苋注射液治产后出血、剖宫产或刮宫等原因引起的子宫出血，有明显止血和收缩子宫的作用。它的种子——马齿苋子也可作药用，为眼科必备。
马齿苋药源广阔，全国各地均有。夏秋两季，当茎叶茂盛时割取全草，洗净泥土，即可药用或食用。如要存干品，就用沸水略烫后晒干。
马齿苋，因其叶片形似马的牙齿而得名。其别名甚多，如因其可供食用，又叫马踏菜；因其分布广泛，又叫五方草，因其酸寒性味，又叫酸苋。因其对人体健康有益，又叫长寿菜。中原地区还有称马齿苋为“晒不死”的，据说是汉光武帝刘秀的嘉封。当年刘秀迫于篡权的王莽的追赶，酷暑难挡，还拉起肚子来。危急之中，他藏身于一株特大的马齿苋之下，不仅躲过了追兵，而且口嚼马齿苋还解了渴、止了拉肚。虽然烈日炎炎，马齿苋却鲜嫩如水洗一般，全无其他草类在烈日下表现出的倦缩萎败之象。刘秀赞其护身疗疾之功，高温不屈之质，遂赐名“晒不死”。
治痢疾由来已久
马齿苋治痢疾，在我国有悠久的历史。自《唐本草》中有关于马齿苋能清热解毒，治热痢脓血的记载以来，历代本草和有关典籍均有类似记载。公元992年，从历代民间效方基础上广泛收集成书的《太平圣惠方》上刊辑的治血痢的“马齿粥”虽距今千载而疗效不衰。书中记载的做法和食法为：马齿苋两大握，粳米三合，以水和马齿苋煮粥，不着盐醋，空腹淡食。
鲜品、干品皆可用
现代科学研究证明，马齿苋有大量去甲肾上腺素和钾盐，还含有多巴、多巴胺、多种维生素、蛋白质、矿物质和丰富的糖类，这就为它的药用食用提供了有力的科学依据。它具有广谱的抗菌作用，对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等具有杀灭或抑制作用。
用马齿苋预防痢疾，可用鲜品或干品。如用鲜品500克或干品250克煎汤滤汁，每日分2～3次口服，连续服用1周；用鲜马齿苋洗净切碎后炒菜、包馄饨、做包子、煮米粥等，连续食用10～15天。经数千例观察，在菌痢流行季节里，按上法服用的地区，发病率均明显下降。
用马齿苋治疗痢疾，方法更多。或用鲜品、干品单味煎汤。或配入复方，和黄芩、黄连、黄柏、地锦草、黑地榆、白头翁、秦皮等共同煎汤，或用马齿苋煎液稀释后保留灌肠；或制成针剂进行肌肉注射。只要用药及时，治疗效果一般都比较满意。就急性病例而言，用药后各种临床症状都能得到不同程度的控制。有发烧症状的，体温多在1～2天内恢复正常，排便次数频繁的，多在3～5天内得到恢复，腹痛明显的，多在2～4天内减轻或消失。大便培养为阳性的，多在2～11天内转为阴性。对痢疾带菌者、肠炎、消化不良性腹泻等，采用马齿苋制剂治疗，也同样能收到良好效果。
除此之外，马齿苋还具有清热解毒、散血消肿的功效，以治疗热淋、血淋、带下、痛肿、恶疮、丹毒、瘰疬、消渴诸证。有临床报道，用马齿苋注射液治产后出血、剖宫产或刮宫等原因引起的子宫出血，有明显止血和收缩子宫的作用。它的种子——马齿苋子也可作药用，为眼科必备。
马齿苋药源广阔，全国各地均有。夏秋两季，当茎叶茂盛时割取全草，洗净泥土，即可药用或食用。如要存干品，就用沸水略烫后晒干。