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历来，干制品的加工多靠日晒，且日晒时间长，外界污染机会多，极易引起鱼脂氧化酸败和虫蛆、细菌的繁殖，致使产品质量低下。
水产品微波干燥与远红外干燥对比的探讨
【摘 要】
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历来，干制品的加工多靠日晒，且日晒时间长，外界污染机会多，极易引起鱼脂氧化酸败和虫蛆、细菌的繁殖，致使产品质量低下。
【机 构】
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汕头市水产公司
【出 处】
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水产科技情报
【发表日期】
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1981年4期
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