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采用试管二倍稀释法测定了双峰乳中驼乳铁蛋白（CLF）的抗菌活性。结果表明，CLF对大肠埃希菌的最小抑菌浓度（MIC）为3mg／mL，对金黄色葡萄球菌的最小抑菌浓度为2mg／mL，与溶菌酶联合应用，则能明显增强其抗菌作用。CLF的抗菌活性还与其铁饱和度密切相关，随着铁饱和度的增加其抗菌活性明显下降。葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、牛血清白蛋白（BSA）、尿素和硫酸铵在0mg／mL～10mg／mL的质量浓度范围内，对CLF的抗菌活性影响不大。而NaCl或KCl的浓度为25mmol／L～100mmol／L，MgCl2或C