MB22木聚糖酶发酵条件的研究

• 作 者: 彭新榜 马歌丽 李国毅 陈春涛
• 机 构: 郑州轻工学院食品与生物工程系
• 出 处: 饲料工业
• 发表日期: 2004年12期
• 关键词: MB22菌 木聚糖酶 发酵条件 培养基 xylanxylanasefermentation conditionorthogonal experiment
• 基金项目: 河南省科技厅科技攻关项目

通过因素轮换试验和正交试验,对MB22茵产木聚糖酶的培养基配方和发酵条件进行了研究.结果显示最佳培养基组成是:以玉米芯粉和麸皮为碳源,麸皮120g/l,玉米芯280g/l,(NH4)2SO44g/l,CaC031.5g/l,Tween80,2.0g/l,MgSO4·7H2O1.5g/l;最佳发酵条件为:起始pH5.0,摇床培养温度30℃,转速160r/min,振荡培养84h.在最佳发酵条件下,MB22茵的最高产酶活力可达898.23U/ml.虽然与一些高产菌株相比该菌株的产酶能力还有待于进一步提