《啤酒》国家标准将修订 禁止添加甲醛

• 出 处: 轻工标准与质量
• 发表日期: 2017年3期
• 关键词: 啤酒工业 使用标准 调整速度 啤酒酿造 产品结构 糖化过程 饮料酒 定量的 加工助剂 酸度调节剂

近日,《啤酒》国家标准（以下简称《标准》）起草工作组成立会议召开,工作组表示,现行的国家标准GB 4927《啤酒》是2008年发布的,随着产品结构调整速度加快,其适用性亟须做出调整。此外,已实施的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》中涉及到啤酒工业的添加剂问题,因此,《标准》中的添加剂要求也需要做相应修订。《标准》的此次修订,最受关注的是甲醛。