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肉与肉制品行业是加拿大食品加工业中最大的一个行业．据加拿大政府2000年对国内红肉产业的统计，加拿大农场共养殖1280万头牛只，而这些牛肉产品的销售达到66亿加元。此外，加拿大有13000个农场饲养肉猪，数量有1220万头．收益达34亿加元，而羊、鹿以及野牛都是红肉产业中的一员。
肉类监控环环紧扣重重检测
【摘 要】
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肉与肉制品行业是加拿大食品加工业中最大的一个行业．据加拿大政府2000年对国内红肉产业的统计，加拿大农场共养殖1280万头牛只，而这些牛肉产品的销售达到66亿加元。此外，加拿大有
【出 处】
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质量与市场：采购
【发表日期】
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2004年1期
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