饲料中添加不同油脂对草鱼生长、肌肉品质的影响

• 作 者: 杨鑫 张正洲 刘瑜 王自蕊 姜文灏 高淼 王颖 胡重华 张文
• 机 构: 江西农业大学动物科学技术学院
• 出 处: 江西农业大学学报
• 发表日期: 2020年1期
• 关键词: 草鱼 生长 肌肉品质 脂肪源 脂肪酸 grass carpperformancemuscle qualityfat sourcefatty acid
• 基金项目: 国家现代农业产业体系项目(CARS-46),江西省现代农业协同创新计划专项(JXXTCX201602-02),江西省重点研发计划项目(20161ACF60020),江西省大宗淡水鱼产业技术体系项目(JXARS)

【目的】本试验旨在研究饲料中添加不同脂肪源对草鱼生长及肌肉品质的影响。【方法】以豆油、鱼油及二者混合后的油脂作为饲料脂肪源,分别设计含4%豆油、2%豆油+2%鱼油及4%鱼油的饲料。选取初始体质量为(1318.88±2.47)g的草鱼90尾,随机分为3个组,每组3个重复,试验期为60 d。【结果】结果表明:(1)混合油组草鱼增重率显著高于鱼油组(P<0.05),豆油组增重率则与其他两组无显著差异(P>0.05),特定生长率(SGR)的结果与增重率(WGR)相同;肝体指数(HSI)以4%