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【摘 要】
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对耐盐副干酪乳杆菌在盐胁迫下的应激反应进行研究,比较其在含有6g/dL NaCl和未含有NaCl的培养基中生长至对数生长中期的蛋白质组双向电泳图谱差异。结果表明：有20个蛋白质点
【机 构】
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沈阳农业大学食品学院
【出 处】
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食品与生物技术学报
【发表日期】
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2015年2期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31000805);辽宁省高等学校优秀人才计划项目(LJQ 2011071);沈阳农业大学“天柱山英才支持计划”项目
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