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【摘 要】
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利用屠宰测定，肉质分析，氟烷测定的方法，对杜洛克猪的产肉性能，肉质特性和氟烷敏感性进行了评定，其结果是：屠宰率７３．３５％－７３．９６％，腿胴比３２．３２％－３２．５６％，胴体瘦肉率６２．５３％－６３．０６％；肉质正常，无劣质肉出现；氟烷反应阴性。
【机 构】
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湖南天心实业总公司,410004
【出 处】
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湖南畜牧兽医
【发表日期】
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1997年4期
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