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加拿大幅员辽阔,国土面积999.7万平方公里,仅次于苏联,居世界第2位;人口2500万。由于加拿大北方气候恶劣,加上森林、湖泊、沼泽、山岳众多,因此可作农业的用地仅占国土总面积的7％。加拿大从事农业的人口只有125万(占5％),但农业在加拿大经济中占有重要的地位。而奶牛业又是加拿大农业的主要部门之一,其产值占农业总收入的20％,仅次于谷物种植业。