【摘 要】
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目的:探求运用高效液相色谱法是否能够同时检定饮品中的食用色素、甜味剂等8种食品添加剂,以验证这种检测方法是否具有效果.方法:本文运用了实验法、高效液相色谱法等方法对8
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目的:探求运用高效液相色谱法是否能够同时检定饮品中的食用色素、甜味剂等8种食品添加剂,以验证这种检测方法是否具有效果.方法:本文运用了实验法、高效液相色谱法等方法对8种食品添加剂进行同时测定,主要是以甲醇―乙酸氨(0.02mol/L)为流动相,以梯度洗脱的方式,一次直接进样的方法进行实验.结果:各类添加剂在1～100ug/ml范围内呈良好的线性关系(r>0.9996),精密度良好,RSD<3％.结论:高效液相色谱法的检测方法效果不错,准确度比较高,实际操作过程中也较为简便,重现性能良好,能够使得8种添加剂能够完全分离,由此可以看出,这种检测方法适用于饮品中8中食品添加剂的检测.
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