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摘要 阐述优质鲜食糯玉米南农紫玉糯1号的特征特性，并从隔离种植、精细整地与合理安排播期、合理运筹肥水与加强田间管理、病虫草害防治、适期收获等方面介绍其栽培技术。
关键词 南农紫玉糯1号；特征特性；栽培技术
中图分类号 S513 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）11-0221-01
随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变，鲜食糯玉米已逐渐成为人们日常生活消费品中不可缺少的一部分。市场上也逐渐出现了销售鲜食糯玉米和冷冻贮藏后反季节销售的情况，优质的糯玉米市场前景好，而且冷冻贮藏后反季节销售的糯玉米经济效益更可观。南农紫玉糯1号是南京农业大学玉米育种室1997年选育出高品质的杂交种鲜食糯玉米。2002年通过江苏省审定，审定编号：苏审玉200202。2000年被授予国家新品种保护，公告号：CNA000083E。近几年，在江苏、安徽、广东、广西、海南等糯玉米种植地大面积推广种植，均表现产量高、品质优，鲜穗销路市场好，是农作物产业结构调整的一个理想鲜食糯玉米品种。为了促进鲜食糯玉米品种的的推广，加速农业产业结构的调整，结合近年来在我县的种植情况，总结了该品种的栽培技术措施，为该品种的大面积推广服务。
1特征特性
1.1农艺性状
该品种果穗圆锥形，籽粒尖端颜色为深红色，籽粒背面颜色为红色，籽粒煮熟后色泽鲜亮。株高为210cm，穗位高105cm，总叶片数为19～21叶，叶片绿色，后期熟相好。鲜穗穗长17cm，穗粗4cm，每穗14行，无秃顶，千粒重270g，单穗重182g。一般产量鲜穗为11.25t/hm2左右。该品种全生育期比苏玉糯1号迟2d。鲜穗生育期春播95d左右，夏播85d左右。成熟时田间茎叶保持绿色。
1.2品质好
该品种鲜穗糯性好，香味纯正，甜度适中且保持期长，口感好，营养丰富，蕊嫩、细又甜，出籽率高，略带香味。富含维生素、蛋白质、赖氨酸和矿物质，有利于降血压、利尿、助消化和改善营养结构。鲜穗采收后，绿色茎叶可作青贮饲料。鲜穗可速冻冷藏后进行反季节销售，成熟籽粒可进行深加工。
1.3抗性强
抗倒性强，抗大小斑病、叶枯病、青枯病。
1.4适应性广
该品种适应性广，而且播期范围也广，宜在各种生态类型地区种植。已在北京、湖北、江苏、安徽、山东、上海、广西、广东、海南等10多个省市引进示范推广。
2栽培技术
2.1隔离种植，保证品质质量
玉米存在明显的花粉直感现象。玉米的糯性是由隐性基因控制的，一旦与其他非糯性品种发生串粉，会使糯玉米的籽粒变为普通玉米，使糯玉米食用品质和外观品质下降。为此，在种植时，必须严格隔离种植。隔离措施有：①空间隔离。要求在糯玉米种植区域500m内不能种植与糯玉米同花期的非糯玉米。②时间隔离。要求与非糯玉米开花期相差25d以上。③自然隔离。利用高杆作物、山岗、村庄、房屋等自然屏障物，阻止其他花粉的介入。
2.2精细整地，合理安排播期
选择土层厚，有机质丰富，土壤肥力较高的地块。播种前土壤应深耕晒垡。播种前可抢晴晒种子1～2d，提高种子发芽率。播种时，应根据市场的供需要求和雄穗散粉时的温湿度、播种时土壤水分，遵循前伸后延、分期播种、均衡上市的原则，合理安排播期。
在金湖地区一般春季2月份大小拱棚育苗，大棚移栽可提早上市，3月份用地膜栽培，可提高产量；4月份以后露地正常播种，可分批播种，分批采收，均匀供应市场。秋播最迟播期在7月25日前。一般栽6万株/hm2左右，播种量为37.5kg/hm2，每穴播种2粒，播种深度以2.5～5.0cm为宜，黏土宜稍浅，沙土宜深。间苗、补苗后保證每穴1株。肥力水平高的田块，密度可适当偏小；相反，偏高。
2.3合理运筹肥水，加强田间管理
在肥料运筹上，要求施足基肥、轻施苗肥、巧施拔节肥、重施攻苞肥、酌情施粒肥。基肥以施有机肥为佳，也可施复合肥750kg/hm2。缺锌的地方，施硫酸锌15.0～22.5kg/hm2作基肥，防玉米花叶病。播种时，注意不要让肥料接触到种子，以免烧坏种子，影响种子出苗，可把肥料放在种子之间。
幼苗长至4～5叶时，进行查苗、补苗、间苗、定苗，同时施苗肥75～90kg/hm2尿素于行间，离幼苗10～15cm，并进行中耕小培土。长到7～8叶时，施拔节肥约75～90kg/hm2尿素，并进行深中耕培土。在大喇叭口期时，重施穗肥75kg/hm2尿素、150kg/hm2氯化钾。酌情施粒肥，玉米果穗吐丝时可补施尿素37.5kg/hm2。如基肥足，密度较稀，该品种易出现分蘖和多穗现象。出现分蘖时，应及时掰去；出现多穗时，除保
留第1、第2果穗外，其余的可适时掰下作玉米笋处理。
玉米怕旱又怕涝，整个生育期都应防止积水，避免涝害。播种要保持土壤有足够的墒。播后应保持土壤湿润，必要时灌1次跑马水，同时苗期要适当炼苗，促进扎根。苗期是玉米对水较敏感的时期，一般不干就不灌水，雨天要注意排水，防止受渍而影响植株的正常生长。拔节期需水量大，灌溉1~2次跑马水，保持畦面湿润；大喇叭口期至抽穗扬花期是玉米对水分最敏感的关键时期，一定要保持土壤湿润，及时灌水，田间土壤持水量应保持在70%～80%。后期保持湿润，促进籽粒充实。
2.4病虫草害防治
南农紫玉糯1号主要病虫害是玉米大小斑病、玉米粗缩病、玉米螟、蚜虫、地老虎、蝼蛄等。要根据当地植保部门病虫情测报并在他们的指导下对症下药，做好病虫害防治工作。在整个病虫害防治过程中，要注意选用高效低毒农药，特别是抽雄后少用农药，以保证食用安全。播后及时喷施叶草胺防除杂草。
2.5适期收获，保证品味
鲜食果穗最佳采摘时间为开花后20～25d，此时，每穗有70%～80%的籽粒顶部变红，籽粒的含水量为70%左右，籽粒行间无明显空隙，花丝顶端变为褐色、籽粒呈正常颜色且饱满，挤破籽粒后流出乳状液时，其甜度、糯性均较好，风味、食味最佳。一般春玉米收获期在授粉后19～22d，夏播玉米在授粉后20~24d。
3参考文献
[1] 陆虎华，陈国清，薛林，等.优质高产糯玉米单交种苏玉糯5号的选育[J].玉米科学，2006，14（5）：61-63.
[2] 谢孝颐.高产优质多抗糯玉米杂交种苏玉（糯）1号选育报告[J].玉米科学，1997，5（3）：11-15.
[3] 徐勇，刘金波，徐福海.我国鲜食玉米的推广及产业化发展[J].种子世界，2006（4）：5-7.
[4] 刘学，王成，徐福海，等.优质鲜食糯玉米南农紫玉糯1号栽培技术[J].现代农业科技，2007（19）：156-157.
关键词 南农紫玉糯1号；特征特性；栽培技术
中图分类号 S513 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）11-0221-01
随着人们生活水平的提高和膳食结构的改变，鲜食糯玉米已逐渐成为人们日常生活消费品中不可缺少的一部分。市场上也逐渐出现了销售鲜食糯玉米和冷冻贮藏后反季节销售的情况，优质的糯玉米市场前景好，而且冷冻贮藏后反季节销售的糯玉米经济效益更可观。南农紫玉糯1号是南京农业大学玉米育种室1997年选育出高品质的杂交种鲜食糯玉米。2002年通过江苏省审定，审定编号：苏审玉200202。2000年被授予国家新品种保护，公告号：CNA000083E。近几年，在江苏、安徽、广东、广西、海南等糯玉米种植地大面积推广种植，均表现产量高、品质优，鲜穗销路市场好，是农作物产业结构调整的一个理想鲜食糯玉米品种。为了促进鲜食糯玉米品种的的推广，加速农业产业结构的调整，结合近年来在我县的种植情况，总结了该品种的栽培技术措施，为该品种的大面积推广服务。
1特征特性
1.1农艺性状
该品种果穗圆锥形，籽粒尖端颜色为深红色，籽粒背面颜色为红色，籽粒煮熟后色泽鲜亮。株高为210cm，穗位高105cm，总叶片数为19～21叶，叶片绿色，后期熟相好。鲜穗穗长17cm，穗粗4cm，每穗14行，无秃顶，千粒重270g，单穗重182g。一般产量鲜穗为11.25t/hm2左右。该品种全生育期比苏玉糯1号迟2d。鲜穗生育期春播95d左右，夏播85d左右。成熟时田间茎叶保持绿色。
1.2品质好
该品种鲜穗糯性好，香味纯正，甜度适中且保持期长，口感好，营养丰富，蕊嫩、细又甜，出籽率高，略带香味。富含维生素、蛋白质、赖氨酸和矿物质，有利于降血压、利尿、助消化和改善营养结构。鲜穗采收后，绿色茎叶可作青贮饲料。鲜穗可速冻冷藏后进行反季节销售，成熟籽粒可进行深加工。
1.3抗性强
抗倒性强，抗大小斑病、叶枯病、青枯病。
1.4适应性广
该品种适应性广，而且播期范围也广，宜在各种生态类型地区种植。已在北京、湖北、江苏、安徽、山东、上海、广西、广东、海南等10多个省市引进示范推广。
2栽培技术
2.1隔离种植，保证品质质量
玉米存在明显的花粉直感现象。玉米的糯性是由隐性基因控制的，一旦与其他非糯性品种发生串粉，会使糯玉米的籽粒变为普通玉米，使糯玉米食用品质和外观品质下降。为此，在种植时，必须严格隔离种植。隔离措施有：①空间隔离。要求在糯玉米种植区域500m内不能种植与糯玉米同花期的非糯玉米。②时间隔离。要求与非糯玉米开花期相差25d以上。③自然隔离。利用高杆作物、山岗、村庄、房屋等自然屏障物，阻止其他花粉的介入。
2.2精细整地，合理安排播期
选择土层厚，有机质丰富，土壤肥力较高的地块。播种前土壤应深耕晒垡。播种前可抢晴晒种子1～2d，提高种子发芽率。播种时，应根据市场的供需要求和雄穗散粉时的温湿度、播种时土壤水分，遵循前伸后延、分期播种、均衡上市的原则，合理安排播期。
在金湖地区一般春季2月份大小拱棚育苗，大棚移栽可提早上市，3月份用地膜栽培，可提高产量；4月份以后露地正常播种，可分批播种，分批采收，均匀供应市场。秋播最迟播期在7月25日前。一般栽6万株/hm2左右，播种量为37.5kg/hm2，每穴播种2粒，播种深度以2.5～5.0cm为宜，黏土宜稍浅，沙土宜深。间苗、补苗后保證每穴1株。肥力水平高的田块，密度可适当偏小；相反，偏高。
2.3合理运筹肥水，加强田间管理
在肥料运筹上，要求施足基肥、轻施苗肥、巧施拔节肥、重施攻苞肥、酌情施粒肥。基肥以施有机肥为佳，也可施复合肥750kg/hm2。缺锌的地方，施硫酸锌15.0～22.5kg/hm2作基肥，防玉米花叶病。播种时，注意不要让肥料接触到种子，以免烧坏种子，影响种子出苗，可把肥料放在种子之间。
幼苗长至4～5叶时，进行查苗、补苗、间苗、定苗，同时施苗肥75～90kg/hm2尿素于行间，离幼苗10～15cm，并进行中耕小培土。长到7～8叶时，施拔节肥约75～90kg/hm2尿素，并进行深中耕培土。在大喇叭口期时，重施穗肥75kg/hm2尿素、150kg/hm2氯化钾。酌情施粒肥，玉米果穗吐丝时可补施尿素37.5kg/hm2。如基肥足，密度较稀，该品种易出现分蘖和多穗现象。出现分蘖时，应及时掰去；出现多穗时，除保
留第1、第2果穗外，其余的可适时掰下作玉米笋处理。
玉米怕旱又怕涝，整个生育期都应防止积水，避免涝害。播种要保持土壤有足够的墒。播后应保持土壤湿润，必要时灌1次跑马水，同时苗期要适当炼苗，促进扎根。苗期是玉米对水较敏感的时期，一般不干就不灌水，雨天要注意排水，防止受渍而影响植株的正常生长。拔节期需水量大，灌溉1~2次跑马水，保持畦面湿润；大喇叭口期至抽穗扬花期是玉米对水分最敏感的关键时期，一定要保持土壤湿润，及时灌水，田间土壤持水量应保持在70%～80%。后期保持湿润，促进籽粒充实。
2.4病虫草害防治
南农紫玉糯1号主要病虫害是玉米大小斑病、玉米粗缩病、玉米螟、蚜虫、地老虎、蝼蛄等。要根据当地植保部门病虫情测报并在他们的指导下对症下药，做好病虫害防治工作。在整个病虫害防治过程中，要注意选用高效低毒农药，特别是抽雄后少用农药，以保证食用安全。播后及时喷施叶草胺防除杂草。
2.5适期收获，保证品味
鲜食果穗最佳采摘时间为开花后20～25d，此时，每穗有70%～80%的籽粒顶部变红，籽粒的含水量为70%左右，籽粒行间无明显空隙，花丝顶端变为褐色、籽粒呈正常颜色且饱满，挤破籽粒后流出乳状液时，其甜度、糯性均较好，风味、食味最佳。一般春玉米收获期在授粉后19～22d，夏播玉米在授粉后20~24d。
3参考文献
[1] 陆虎华，陈国清，薛林，等.优质高产糯玉米单交种苏玉糯5号的选育[J].玉米科学，2006，14（5）：61-63.
[2] 谢孝颐.高产优质多抗糯玉米杂交种苏玉（糯）1号选育报告[J].玉米科学，1997，5（3）：11-15.
[3] 徐勇，刘金波，徐福海.我国鲜食玉米的推广及产业化发展[J].种子世界，2006（4）：5-7.
[4] 刘学，王成，徐福海，等.优质鲜食糯玉米南农紫玉糯1号栽培技术[J].现代农业科技，2007（19）：156-157.