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绿色食品是指遵循可持续发展原则,按照特定方式生产、加工,经专门机构认定,允许使用绿色食品标志,无污染、安全、优质、营养食品。绿色食品生产是一个系统工程,必须将高新技术和常规技术进行科学组装,形成一个完整的配套技术。大力发展绿色食品蔬菜,对于保障人民身体健康、保护生态环境和促进农业可持续发展具有重要意义。