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一、田间管理
1、查苗补苗，间苗定苗。甜玉米出苗后应及时查苗补苗，确保苗全、苗匀，同时也要适时间苗、定苗，从而促进个体发育壮实。定苗实际上是最后一次间苗，它对密度、壮苗都有影响。一般当幼苗4～5片叶时间苗，6～7片叶时定苗，根据去弱留强的原则，最后每穴留1株壮苗。
2、中耕除草及培土。甜玉米往往发苗慢，苗期易发生草荒，必须早中耕，勤除草。中耕除草具有提高地温，保蓄土壤水分和改善营养状况作用。中耕除草时应掌握浅一深一浅的原则。第一次在4—5片叶时进行浅中耕，一般为3cm；7～8片叶时深中耕lOom左右；拨节以后浅中耕3cm。一般从拔节到抽雄前，结合中耕除草轻培土2～3次，以增强抗倒能力。
3、科学追肥。甜玉米与普通玉米一样是高光效、喜温作物，生育期短、需肥量大。根据甜玉米对养分的吸收规律。在施足基肥的基础上，掌握好“轻施苗肥、巧施攻秆肥，重施攻苞肥”的追肥原则。苗长至4片叶时，及时追肥拔苗，每亩可施尿素5～7kg，氯化钾5～7kg。在拔节期(7～8片叶)施好攻秆肥，每亩施7．50～10kg尿素。在大喇叭口期(抽雄前)重施攻苞肥，每亩施尿素10～15kg，复合肥10～15kg。每次追肥均宜采用开沟施肥后及时覆土的方法，以减少挥发，防止养分流失。
4、及时除蘖、去小穗。甜玉米具有分蘖和一茎多穗的特性，为了促使主茎穗长成大穗，保证果穗的整齐度和商品品质，对甜玉米最好进行除蘖和去小穗。除蘖时间不宜迟，第一次在开始长出分蘖时进行，7—8天后再除1次。对于一茎多穗的植株，每株只保留一个较大的果穗，其余的小穗也应及时去除。为了不影响玉米生长，在除蘖和去小穗时应尽量避免损伤主茎、大穗及叶片。
5、病虫害防治。甜玉米较其它玉米更易受病虫危害，受到病虫危害后，会严重影响甜玉米的产量及品质。因此，对甜玉米的病虫害防治，首先是要选用抗病虫的品种，在此基础上，可采取以下措施：
(1)病害防治。甜玉米的病害最主要的是大小斑病，具体防治措施包括：①加强田间管理，清除病体残株，实行合理轮作；②根据当地具体情况，适当调节播期，使甜玉米的易感病阶段避开雨季，也可减轻病害。③如果是繁殖种子的制种田，最好春播以避开病害。④在发病初期及时摘除植株下部的叶片和病叶，以初见病株时摘除底叶效果最为明显，摘下的底叶和病叶要及时运出田外集中处理，不能随意丢在田间。
(2)虫害防治。
①药剂防治：甜玉米苗期的地下害虫主要是地老虎。严重发生时会造成缺苗断垄，幼苗生长不争气。防治地老虎应在幼虫二龄盛期，用80％的敌敌畏1500倍液，或用25％的灭幼脲3号悬浮剂600倍液沿玉米行喷洒。甜玉米心叶期和穗期的主要虫害是玉米螟，幼虫蛀入茎秆危害造成茎秆或者雄穗折断，钻入果穗危害籽粒会大大降低果穗的商品品质。一般亩用米乐尔1kg拌成毒土撒施于大喇叭口初效果较好。在玉米授粉基本结束后，而幼虫尚在花丝为害时，要及时用18％杀虫双100g或48％乐斯本50g兑水50kg喷雾防治，重点喷撒在玉米苞顶断的花丝基部。药剂防治适合于繁殖甜玉米种子的田块。但若是生产食用鲜穗的田块，授粉后决不能用化学农药，特别是残留期长的剧毒农药防治，而应采用生物防治。
②生物防治。以每克含孢子50～100亿的白僵粉拌100～200份黏土或细砂粒，撒入玉米心叶内，每亩用3～5kg效果较好。
二、及时去雄
玉米去雄是一种简而易行的增产措施，一般可使玉米增产5—15％。因为玉米在抽雄开花过程中，雄蕊的呼吸作用旺盛，需要消耗大量的养分。去雄后，减少无效消耗，使节省的一部分养分转而供雌穗抽丝早，灌浆快，秃顶少。另外，去雄还可以改善植株上部光照条件，降低株高，防止倒伏，同时还有兼治玉米螟的效果。但适时去雄是关键，去雄过早容易带出顶叶，造成减产，去雄过晚，营养消耗过多，失去去雄增产作用。一般采收玉米笋时去雄应在雄穗超出顶叶尚未散粉时最佳，采收甜玉米嫩穗时去雄应在雄穗散粉后2～3天时最佳。去雄时间以上午8～9时和下午16—17时为宜，有利于伤口愈合。在适期范围内，一般1—2天去雄1次，分2—3次去完。
三、适时采收
甜玉米的收获时期与普通玉米截然不同。除了制种时要到籽粒完熟期收获外，做罐头、速冻和鲜果穗上市的甜玉米，都应在最适“食味”期(乳熟前期)采收。因为甜玉米粒含糖量在授粉后乳熟期最多。收获过早，含糖少。
1、查苗补苗，间苗定苗。甜玉米出苗后应及时查苗补苗，确保苗全、苗匀，同时也要适时间苗、定苗，从而促进个体发育壮实。定苗实际上是最后一次间苗，它对密度、壮苗都有影响。一般当幼苗4～5片叶时间苗，6～7片叶时定苗，根据去弱留强的原则，最后每穴留1株壮苗。
2、中耕除草及培土。甜玉米往往发苗慢，苗期易发生草荒，必须早中耕，勤除草。中耕除草具有提高地温，保蓄土壤水分和改善营养状况作用。中耕除草时应掌握浅一深一浅的原则。第一次在4—5片叶时进行浅中耕，一般为3cm；7～8片叶时深中耕lOom左右；拨节以后浅中耕3cm。一般从拔节到抽雄前，结合中耕除草轻培土2～3次，以增强抗倒能力。
3、科学追肥。甜玉米与普通玉米一样是高光效、喜温作物，生育期短、需肥量大。根据甜玉米对养分的吸收规律。在施足基肥的基础上，掌握好“轻施苗肥、巧施攻秆肥，重施攻苞肥”的追肥原则。苗长至4片叶时，及时追肥拔苗，每亩可施尿素5～7kg，氯化钾5～7kg。在拔节期(7～8片叶)施好攻秆肥，每亩施7．50～10kg尿素。在大喇叭口期(抽雄前)重施攻苞肥，每亩施尿素10～15kg，复合肥10～15kg。每次追肥均宜采用开沟施肥后及时覆土的方法，以减少挥发，防止养分流失。
4、及时除蘖、去小穗。甜玉米具有分蘖和一茎多穗的特性，为了促使主茎穗长成大穗，保证果穗的整齐度和商品品质，对甜玉米最好进行除蘖和去小穗。除蘖时间不宜迟，第一次在开始长出分蘖时进行，7—8天后再除1次。对于一茎多穗的植株，每株只保留一个较大的果穗，其余的小穗也应及时去除。为了不影响玉米生长，在除蘖和去小穗时应尽量避免损伤主茎、大穗及叶片。
5、病虫害防治。甜玉米较其它玉米更易受病虫危害，受到病虫危害后，会严重影响甜玉米的产量及品质。因此，对甜玉米的病虫害防治，首先是要选用抗病虫的品种，在此基础上，可采取以下措施：
(1)病害防治。甜玉米的病害最主要的是大小斑病，具体防治措施包括：①加强田间管理，清除病体残株，实行合理轮作；②根据当地具体情况，适当调节播期，使甜玉米的易感病阶段避开雨季，也可减轻病害。③如果是繁殖种子的制种田，最好春播以避开病害。④在发病初期及时摘除植株下部的叶片和病叶，以初见病株时摘除底叶效果最为明显，摘下的底叶和病叶要及时运出田外集中处理，不能随意丢在田间。
(2)虫害防治。
①药剂防治：甜玉米苗期的地下害虫主要是地老虎。严重发生时会造成缺苗断垄，幼苗生长不争气。防治地老虎应在幼虫二龄盛期，用80％的敌敌畏1500倍液，或用25％的灭幼脲3号悬浮剂600倍液沿玉米行喷洒。甜玉米心叶期和穗期的主要虫害是玉米螟，幼虫蛀入茎秆危害造成茎秆或者雄穗折断，钻入果穗危害籽粒会大大降低果穗的商品品质。一般亩用米乐尔1kg拌成毒土撒施于大喇叭口初效果较好。在玉米授粉基本结束后，而幼虫尚在花丝为害时，要及时用18％杀虫双100g或48％乐斯本50g兑水50kg喷雾防治，重点喷撒在玉米苞顶断的花丝基部。药剂防治适合于繁殖甜玉米种子的田块。但若是生产食用鲜穗的田块，授粉后决不能用化学农药，特别是残留期长的剧毒农药防治，而应采用生物防治。
②生物防治。以每克含孢子50～100亿的白僵粉拌100～200份黏土或细砂粒，撒入玉米心叶内，每亩用3～5kg效果较好。
二、及时去雄
玉米去雄是一种简而易行的增产措施，一般可使玉米增产5—15％。因为玉米在抽雄开花过程中，雄蕊的呼吸作用旺盛，需要消耗大量的养分。去雄后，减少无效消耗，使节省的一部分养分转而供雌穗抽丝早，灌浆快，秃顶少。另外，去雄还可以改善植株上部光照条件，降低株高，防止倒伏，同时还有兼治玉米螟的效果。但适时去雄是关键，去雄过早容易带出顶叶，造成减产，去雄过晚，营养消耗过多，失去去雄增产作用。一般采收玉米笋时去雄应在雄穗超出顶叶尚未散粉时最佳，采收甜玉米嫩穗时去雄应在雄穗散粉后2～3天时最佳。去雄时间以上午8～9时和下午16—17时为宜，有利于伤口愈合。在适期范围内，一般1—2天去雄1次，分2—3次去完。
三、适时采收
甜玉米的收获时期与普通玉米截然不同。除了制种时要到籽粒完熟期收获外，做罐头、速冻和鲜果穗上市的甜玉米，都应在最适“食味”期(乳熟前期)采收。因为甜玉米粒含糖量在授粉后乳熟期最多。收获过早，含糖少。