【摘 要】
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应用高效液相色谱检测食品中微量亚硝胺的新方法。该方法是样品的预处理用水蒸汽蒸馏、活性炭柱净化、浓缩,最后用高效液相测定。实验结果证明,本法样品预处理简单、快速、经
【机 构】
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广西肿瘤防治研究所,广西肿瘤防治研究所,广西肿瘤防治研究所,广西肿瘤防治研究所,广西肿瘤防治研究所,广西肿瘤防治研究所,广西肿瘤防治研究所,广西医学院化学教研室,
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应用高效液相色谱检测食品中微量亚硝胺的新方法。该方法是样品的预处理用水蒸汽蒸馏、活性炭柱净化、浓缩,最后用高效液相测定。实验结果证明,本法样品预处理简单、快速、经济,色谱条件选择性好,用于二甲基亚硝胺测定时,其浓度—峰高呈良好的线性关系。仪器的灵敏度可达3.378×10~(-3)nmol、适合于现场普查和实验研究。
A new method for the determination of trace nitrosamines in foods by high performance liquid chromatography . In this method, the pretreatment of the sample is steam distillation, purification by active carbon, concentration, and finally determination by HPLC. The experimental results prove that the sample pretreatment of this method is simple, rapid and economical, and the chromatographic conditions are good. When used for the determination of dimethylnitrosamines, the concentration-peak height has a good linear relationship. The sensitivity of the instrument can reach 3.378×10 -3 nmol, which is suitable for on-site surveys and experimental studies.
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