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江南三月，暮春草长。杏花春雨中，独坐虎跑泉边，啜一口用新汲的泉水冲泡的龙井，好像将一湖春意，尽都饮人腹中。问茶博士冲泡龙井的奥秘，答以虎跑泉的水虽好，但关键还是水温，要控制在80度左右，过冷过热，都不相宜。如此，才能保持龙井新茶的那一分青葱绿意与清香。
茶道
【摘 要】
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江南三月，暮春草长。杏花春雨中，独坐虎跑泉边，啜一口用新汲的泉水冲泡的龙井，好像将一湖春意，尽都饮人腹中。问茶博士冲泡龙井的奥秘，答以虎跑泉的水虽好，但关键还是水温，要控制在80
【出 处】
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社会学家茶座
【发表日期】
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2005年1期
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