【摘 要】
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当我们在暗光下看东西时,要靠眼睛里视网膜上的圆柱细胞。圆柱细胞内含有视紫红质,也称为视质素,它就象底片上的感光物质,受到光线刺激后会发生一系列化学变化,同时产生能量
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当我们在暗光下看东西时,要靠眼睛里视网膜上的圆柱细胞。圆柱细胞内含有视紫红质,也称为视质素,它就象底片上的感光物质,受到光线刺激后会发生一系列化学变化,同时产生能量兴奋视神经。视紫红质是以维生素 A 为主要原料制成的,在暗地里眼睛受光刺激后视紫红质分解,维生素 A 变成'反维生素 A'。这些'反维生素 A'部分可通过血液循环到肝脏又合成为维生素 A,但并非'反维生素 A'全都能再变成维生素 A。所以我们必须在食物中补充维生素 A,不然就会引起维生素 A 缺乏
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