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学徒制自从诞生以来,历经了无数发展变迁.进入现代以来,国内外学者仍然不断地对其进行研究,不断的丰富其内涵.欧美各国的现代学徒制不但给自身的人才培养带来了巨大功效,也形成了各具特色的培养模式.现阶段我国高职教育正在大力推进产教融合.酒店管理专业的建设在产教融合中显得尤为突出,探索现代学徒制在高职教育酒店管理专业建设中的模式建构对于培养符合现代社会需要的酒店管理人才尤为重要.