【摘 要】
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以果胶酶对枸杞预处理后再用溶剂乙醇提取其中总黄酮,分别实验了酶用量、酶解pH、酶解温度、酶解时间以及溶剂乙醇的浓度对枸杞总黄酮的提取率影响,确定了枸杞中总黄酮的最佳
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以果胶酶对枸杞预处理后再用溶剂乙醇提取其中总黄酮,分别实验了酶用量、酶解pH、酶解温度、酶解时间以及溶剂乙醇的浓度对枸杞总黄酮的提取率影响,确定了枸杞中总黄酮的最佳提取条件为果胶酶的质量浓度0.02g/L,酶解pH3.5,酶解温度40℃,酶解时间1.5h,溶剂乙醇最佳浓度40%,此条件下总黄酮的提取率达到1.06%。
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