【摘 要】
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6月11日,江西省赣州市市场监管局在江西理工大学开展“学党史、强监管、食品安全'你送我检'”免费快检活动.此次活动主要采取学生和校园食堂自送以及抽样人员抽检的形式,对校
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6月11日,江西省赣州市市场监管局在江西理工大学开展“学党史、强监管、食品安全'你送我检'”免费快检活动.此次活动主要采取学生和校园食堂自送以及抽样人员抽检的形式,对校园食堂以及师生日常生活密切相关的米、面、油、肉、菜、奶、蛋等品种为重点进行现场检测,重点监测广大师生群众比较关注的农药残留、瘦肉精等项目,现场检测,快速出具结果,让师生吃得安心、放心.
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摘要：鸡肉具有丰富的营养，受到人们的广泛欢迎，在食用肉类中占据重要地位。近年来，肉鸡制品需求量逐渐增大，为了促进该行业的快速发展，应在加工中提升肉鸡制品的质量。本文将对肉鸡制品加工技术的具体应用措施及要点进行分析。 关键词：肉鸡制品；加工技术；要点 随着物质生活水平的提升，人们对于肉鸡制品的数量和质量的要求也随之提升，必须逐步改善加工技术，以满足人们个性化和多元化的食用需求。鸡肉的营养价值较高
摘要：本文将围绕课程思政理念来阐述食品添加剂课程教学的思考与实践，立足于课程思政理念，结合食品添加剂课程本身的特点及性质等来对其课程教学进行反思及创新，最终促使其能够更好地引导学生，不仅能让学生们在食品添加剂课程的教学中学会专业知识，还能够学到相应的思政内容，提升自身的思想道德品质及学习能力。 关键词：思政理念；食品添加剂；课程教学 我国大部分高等教育专业课程教学中都较为重视对学生们专业知识的
摘要：烹饪教育具有很强的实践性，复杂性和系统性，因此培养烹饪专业学生，教学模式是极为重要的，适合学生职业发展的教学模式更是培养高质量人才的关键。本文以适合职业学生发展的教育为指引，分别对高职院校的学生、烹饪专业教师、企业负责人进行调研。通过本次调研发现目前高职烹饪专业教学模式存在的问题，分析原因，并提出相应的对策和建议。 关键词：教学模式；餐饮职业；烹饪；调研引言 当前，职业教育的发展方向是真
摘要：挤压膨化作为食品加工过程中的一种常用方法，会对其中的多种营养成分造成一定影响。在现代的食品中，主要的营养成分包括碳水化合物和蛋白质类的成分。本文的研究重点集中在以下两个层面：对于碳水化合物，主要将其分为淀粉成分和糖制成分；对于蛋白质类的营养成分，将其分为蛋白质和氨基酸。 关键词：挤压膨化食品；营养成分；碳水化合物；蛋白质引言 挤压膨化过程中对食品的处理环境温度较高，同时也会对相关的原材料
摘要：本文从绿色产品的概念出发，分析了我国绿色食品的发展现状以及在发展过程中存在的问题，提出要依托互联网，强化宣传，扩大品牌效应，提高绿色产品标准化生产能力以及监管力度的对策建议。 关键词：绿色食品；产业发展；互联网+一、绿色食品概念 随着国家经济的快速发展和人民生活水平的提高，人们对于食品的要求不再停留于解决温饱的阶段，“绿色”一词开始出现并受到人们的热烈追捧。说到“绿色”，第一感觉是和大自
三孩生育政策对婴幼儿奶粉市场产生的影响，受到广泛关注。 红星美羚董事长王宝印接受媒体采访时表示，三孩政策出台有望促进新生儿数量的增长，婴幼儿配方奶粉作为婴幼儿的刚需产品，其消费需求也有望得到拉动，这对整个行业都是利好。 “三孩政策对陕西羊乳企业来说是一个利好消息，羊乳婴幼儿配方奶粉将会有非常大的市场机遇。”陕西乳品安全生产协会秘书长王伟民接受媒体采访时表示。尚处于初级阶段 国家卫健委有关负责
摘要：本文首先简要阐述了高效液相色谱技术的重要意义，进而分别从糖类、维生素、氨基酸、食品色素以及防腐剂五个方面对高效液相色谱技术在食品质量检测中的具体应用情况进行分析，旨在使用有效技术手段进行检测，确保食品安全。 关键词：高效液相色谱技术；食品质量检测；食品安全问题引言 现阶段，随着生活水平的不断提高，人们对于食品安全的重要性认识也在不断增强，食品质量检测作为实现食品安全管控的主要方式，在人们
摘要：近年来，我国社会与经济快速发展，食品安全问题成了人民群众关注的焦点。因此，在发展过程中，有关部门为了提高食品安全质量，应用食品微生物检测技术，避免流入市场的食品出现安全问题。那么，食品微生物检测技术及其质量控制的要点有哪些呢？本文就这一问题进行综述。 关键词：食品安全；质量控制；微生物检测 在社会发展过程中，食品安全问题带来越来越多的负面影响。若要保证社会与经济长久稳定发展，就必须重视食
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为全面贯彻落实新形势下药品监管工作新思路,切实履行药品监管职责,进一步加强和规范药品监管工作,全面提升药品监管人员工作能力和业务水平,5月26日至28日,山西省晋城市市场