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美国波士顿大学的一项研究显示,颜色鲜艳的杯子及盘子似乎有助于增加晚期老年痴呆（阿尔茨海默症）患者的饮食。大约有40%的阿尔茨海默症患者会出现严重健康问题,导致体重降低。当食物种类在一种以上时,他们便不能集中注意力。患者自己无法独立进食是导致体重下降的原因之一。研究人员发现,当把白色的餐具换成明快的红色时,患者的食量增加了246%。