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采用菌丝生长速率法测定了五味子(Shisandra chinensis(Turcz.)Baill)丙酮提取液的抑菌活性,并比较了索式提取法和微波萃取法的抑菌效果差异。研究结果表明,浸提法中随着五味子浓度的增加抑菌活性增强,微波提取法中功率400 W,料液比5:70,反应时间5 min时五味子丙酮提取液抑菌效果最好,抑菌率可达70%。