【摘 要】
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<正> 近年来随着激素类物质在动物学上的研究和应用,增重剂也引起了人们的兴趣。据肥育试验证明,增重剂可使日增重提高10—20%。但是肉中的残留量可能会对消费者健康不利,对
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<正> 近年来随着激素类物质在动物学上的研究和应用,增重剂也引起了人们的兴趣。据肥育试验证明,增重剂可使日增重提高10—20%。但是肉中的残留量可能会对消费者健康不利,对此各持已见,本文拟就这一问题作一浅议。一、增重剂的国内外应用简况国际上自从应用增重剂以来,一直存在不同意见。五十至七十年代英国、法国在肉牛业中较普遍地使用,由于造成危害,1980年联合国粮农组织和世界卫生组织联席会议确定,全面禁用己烯雌酚。荷兰、瑞典、丹麦等从六十年代就开始禁用,但美国、加拿大、澳大利亚等国
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