【摘 要】
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全世界,主要在西太平洋侧,有近十个国家和地区在生产柴鱼制品,年产量已达10万吨左右,主产地为东洋、菲律宾、台湾、马来西亚等,台湾省年产约1500吨。坐落在上海市嘉定区的上
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全世界,主要在西太平洋侧,有近十个国家和地区在生产柴鱼制品,年产量已达10万吨左右,主产地为东洋、菲律宾、台湾、马来西亚等,台湾省年产约1500吨。坐落在上海市嘉定区的上海新太平洋食品开发公司在上世纪末填补了大陆柴鱼产销的空白。1995年上海产的柴鱼制品销量仅几十公斤,那时东洋、台湾式饮食店也寥寥无几,而迄今
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