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通过保加利亚乳杆菌对黄芪进行发酵处理，在发酵的过程中采用紫外分光光度法对药用植物黄芪的各主要成分质量分数的变化进行了测定。结果表明：经发酵后黄芪总皂苷质量分数增加了22％，总黄酮质量分数增长13．6％，但总多糖质量分数有所下降。
药用植物黄芪乳酸发酵成分
【摘 要】
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通过保加利亚乳杆菌对黄芪进行发酵处理，在发酵的过程中采用紫外分光光度法对药用植物黄芪的各主要成分质量分数的变化进行了测定。结果表明：经发酵后黄芪总皂苷质量分数增加了
【机 构】
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黑龙江中医药大学
【出 处】
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东北林业大学学报
【发表日期】
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2013年1期
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