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摘 要：以安徽省休闲农业和乡村旅游示范园区为研究对象，运用层次分析法，建立旅游资源评价指标体系，从基础条件、服务管理和功能3个方面选取18个相应指标对休闲农业与乡村旅游资源进行综合评价，同时依据评价结果提出相关对策，为安徽省休闲农业旅游资源的合理规划和科学开发提供参考。
关键词：休闲农业;乡村旅游;层次分析法
中图分类号 F592.7 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）17-0176-03
Evaluation of Leisure Agriculture and Rural Tourism Resources in Anhui Province
LI Guoqing
（School of Geography and Tourism，Anhui Normal University，Wuhu 241000，China）
Abstract： Leisure agriculture and rural tourism demonstration park in anhui province as the research object， using the analytic hierarchy process （AHP）， set up evaluation index system of tourism resources， from basic condition and function of service management and three aspects of selecting 18 corresponding index of leisure agriculture and rural tourism resources to carry on the comprehensive evaluation， and puts forward corresponding solutions on the basis of the evaluation results， It provides reference for rational planning and scientific development of leisure agricultural tourism resources in Anhui Province.
Key words： Leisure agriculture;Rural tourism;Analytic hierarchy process
休闲农业是利用农业自然环境、田园景观、农业生产、农业经营、农耕文化、农业设施、农家生活等资源，为游客提供观光、休闲、体验等多项需求的农业经营活动[1]。休闲农业作为农业和旅游业相互结合的新型产业[2]，对于加快转变农业发展方式、调整优化农业结构具有十分重要的意义[3]。在综合性的休闲农业区，游客不仅可以游览观光、了解农民生活、享受乡土情趣，还可以采摘瓜果、体验农作、住宿和度假[4]。作為一种新型农业发展方式，休闲农业引发了国内外学者讨论热潮。国外对休闲农业的研究起步较早，研究内容深入，注重多学科交叉研究，形成了成熟的研究内容体系。国内学者从不同尺度对休闲农业的空间分布进行了分析，对不同区域休闲农业开发、评价和发展潜力进行了研究[5]。笔者运用层次分析法（AHP）和德尔菲法（Delphi Method））建立评价等级和标准，并以此为依据得出评价对象的优劣性，以期为休闲农业与乡村旅游资源的评价提供参考。
1 材料与方法
1.1 研究区概况 通过政府部门的规划引领和创新驱动，安徽省休闲农业不断升级，拓展出“农业+”文化、教育、旅游、康养等特色内容，并由此催生出乡村度假庄园、科技教育农业园、文化创意农业园、休闲农场等乡村旅游新业态，带动了休闲农业产业兴旺。安徽省休闲农业和乡村旅游的开发模式包括农庄型、园区型、特色产业集群型、传统村落景观型、农家乐等类型[6]，发展前景十分广阔（表1）。
马郢社区、瑞光乐园 4 2 阜阳 阜阳老泉河生态农庄、界首市翰墨文化园 2 3 亳州 亳州谯城区润耕家庭农场、那年·乡下 2 4 淮北 濉溪县五铺农场、濉溪县周末果蔬种植农场 2 5 宿州 砀山县梨树王景区、绿飨园现代农业示范园 2 6 蚌埠 水海葡萄庄园 1 7 淮南 安徽宝根园生态农庄、淮南豆腐主题文化园 2 8 滁州 安徽荒草圩农业旅游观光园、圣丰农业园 2 9 六安 龙熙庄园、江淮果岭大观园、明清生态园、安徽过湾三产融合乡村休闲智慧旅游示范园 4 10 马鞍山 花子休闲农业产业园、当涂县桃花源生态休闲农业园、马鞍山市秋水渔歌休闲园 3 11 芜湖 繁昌圣泉山庄、芜湖原野森林休闲农庄、芜湖丹洋休闲旅游示范园 3 12 宣城 桃花潭畔创意农业园、安徽天鹅湖生态园、伍员山水农业公园、广德市赵村田园综合体 4 13 铜陵 荷叶田田田园综合体、梧桐花谷 2 14 安庆 岳西县石翠农庄、独秀山观音湖生态园、安庆高老庄生态园 3 15 池州 池州太普休闲农场、西黄山富硒农旅度假区 2 16 黄山 弋江源休闲农业和乡村旅游示范、谢裕大茶博园、黄山杨家寨 3 ]
1.2 休闲农业评价体系构建
1.2.1 指标体系 在资源开发中，基础条件是前提，经营管理是保障，功能效益是目标，因此将3者作为准则层。休闲农业与乡村旅游资源兼具自然和人文特征，可以被开发利用的资源包括山水田园的自然风景、悠久驰名的文化内涵、特有的农副产品及特色节事活动。在遵循科学性、综合性等原则的基础上，参考国内外专家学者的研究成果，选择子准则层和指标层，从而构建符合安徽省休闲农业与乡村旅游特点的评价指标体系。
1.2.2 权重计算 运用YAAHP软件进行构造层次模型，采用德尔菲法，以专家问卷的形式邀请10位旅游管理、城乡规划等学科的专家按照相对重要性等级对指标进行两两比较，进行1～9分的评价。每位专家的打分都用软件进行判断矩阵检验和一致性验证。 2 结果与分析
2.1 基础条件 由表2可知，在安徽省休闲农业与乡村旅游资源评价指标体系中，基础条件权重为0.111，在准则层中排名最低，说明在休闲农业与乡村旅游资源开发中，基础条件的优劣可以通过其他手段弥补。子准则层中，规划开发所占权重较高，指标层中特色项目在总排序中所占名次也靠前，说明在资源开发中，开发具有特色和新意的乡村项目很大程度上能够抵消不利区位和资源匮乏带来的劣势。相比地理位置、交通环境和文化内涵，山水田园风光带来的休闲游憩功能更为重要。
2.2 经营管理 由表2可知，经营管理在准则层中居次要地位，相比产品开发和配套设施，园区的未来发展能力更为重要，营销方式和员工素质是园区发展能力的重要组成部分，因此加强服务队伍的管理建设，使其自身成为园区的招牌更具有营销意义。园区在发展时还应避免同质化现象，开发具有当地特色的参与式体验活动。在保证园区游览安全的基础上发展基础配套设施。
2.3 功能效益 功能效益是一个园区所追求的最终目标。由表2可知，在整个资源评价体系中，功能效益在准则层所占权重远远高于基础条件和经营管理，这表明园区的效益是整个资源评价的重心，其他诸如资源禀赋、规划开发、发展能力、配套设施因素都是为效益存在和服务。在功能效益中，环境效益权重略高于经济效益，但在指标层中，经济效益下的收入增长率却高于环境效益下的绿色产品占比和生态保护，说明经济因子对功能效益影響较大，而环境因子对功能效益影响更广。
3 对策建议
3.1 强化生态保护，坚持联动发展 乡村的生态保护和环境治理不仅具有美化乡村环境的功能，水、空气和动植物资源的质量还制约着园区的发展。通过休闲农业将传统农业、手工业、加工业联动起来，在追求经济效益的同时注重生态保护。发挥文化、历史、山水、田园等资源的吸引力，协调带动园区发展。
3.2 紧扣规划主题，培育地方品牌 乡土性是休闲农业的灵魂，鼓励因地制宜开展多种形式的品牌创建活动，打造具有独特内涵和民俗文化的休闲农业知名品牌和目的地。休闲农业与乡村旅游有农庄型、园区型、特色产业集群型、传统村落景观型和农家乐等类型，园区项目和活动应紧扣主题，如因地制宜开展垂钓节、采摘节、文化节等特色节庆活动，提高消费者的参与度，延长消费者停留时间，从而扩大盈利空间。
3.3 发展园区能力，升级宣传手段 省级示范园区中除个别发展较好的园区外，多数园区都未建设自己的官网，在旅游软件中和地图中的标注也不明确。在互联网和大数据时代，不利用好网络这个有力工具对自身的宣传和未来发展都很不利。因此，要积极利用新媒体和新技术进行多元化的传播，如搭建微信、微博公众平台展示园区特色活动，利用无人机航拍园区美景等，抓住消费者心理，扩大园区知名度，以规划和宣传弥补其他方面的劣势。
基金项目：国家自然科学基金项目“旅游发展背景下古镇社会空间变迁的过程与机理”（41371160）。
作者简介：李国庆（1997—），女，安徽亳州人，硕士研究生，研究方向：旅游地理。 收稿日期：2021-06-27
参考文献
[1]陈丽媛.基于AHP层次分析法的休闲农业评价体系构建[D].昆明：云南农业大学，2015.
[2]阚如良，杨小平，郑宇飞，等.休闲农业资源开发与评价——以三峡步步升文化村为例[J].生态经济，2015，31（04）：103-106.
[3]任开荣，董继刚.休闲农业研究述评[J].中国农业资源与区划，2016，37（03）：195-203.
[4]张琨.平阳县西部生态休闲产业带发展研究[D].南昌：江西农业大学，2018.
[5]张晓瑶，陆林，张清源，等.安徽省休闲农业空间分异特征及影响因素[J].安徽师范大学学报（自然科学版），2019，42（06）：568-576.
[6]肖军，熊健.安徽省休闲农业开发模式选择研究[J].安徽农业大学学报（社会科学版），2014，23（02）：38-44.
（责编：徐世红）
关键词：休闲农业;乡村旅游;层次分析法
中图分类号 F592.7 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）17-0176-03
Evaluation of Leisure Agriculture and Rural Tourism Resources in Anhui Province
LI Guoqing
（School of Geography and Tourism，Anhui Normal University，Wuhu 241000，China）
Abstract： Leisure agriculture and rural tourism demonstration park in anhui province as the research object， using the analytic hierarchy process （AHP）， set up evaluation index system of tourism resources， from basic condition and function of service management and three aspects of selecting 18 corresponding index of leisure agriculture and rural tourism resources to carry on the comprehensive evaluation， and puts forward corresponding solutions on the basis of the evaluation results， It provides reference for rational planning and scientific development of leisure agricultural tourism resources in Anhui Province.
Key words： Leisure agriculture;Rural tourism;Analytic hierarchy process
休闲农业是利用农业自然环境、田园景观、农业生产、农业经营、农耕文化、农业设施、农家生活等资源，为游客提供观光、休闲、体验等多项需求的农业经营活动[1]。休闲农业作为农业和旅游业相互结合的新型产业[2]，对于加快转变农业发展方式、调整优化农业结构具有十分重要的意义[3]。在综合性的休闲农业区，游客不仅可以游览观光、了解农民生活、享受乡土情趣，还可以采摘瓜果、体验农作、住宿和度假[4]。作為一种新型农业发展方式，休闲农业引发了国内外学者讨论热潮。国外对休闲农业的研究起步较早，研究内容深入，注重多学科交叉研究，形成了成熟的研究内容体系。国内学者从不同尺度对休闲农业的空间分布进行了分析，对不同区域休闲农业开发、评价和发展潜力进行了研究[5]。笔者运用层次分析法（AHP）和德尔菲法（Delphi Method））建立评价等级和标准，并以此为依据得出评价对象的优劣性，以期为休闲农业与乡村旅游资源的评价提供参考。
1 材料与方法
1.1 研究区概况 通过政府部门的规划引领和创新驱动，安徽省休闲农业不断升级，拓展出“农业+”文化、教育、旅游、康养等特色内容，并由此催生出乡村度假庄园、科技教育农业园、文化创意农业园、休闲农场等乡村旅游新业态，带动了休闲农业产业兴旺。安徽省休闲农业和乡村旅游的开发模式包括农庄型、园区型、特色产业集群型、传统村落景观型、农家乐等类型[6]，发展前景十分广阔（表1）。
马郢社区、瑞光乐园 4 2 阜阳 阜阳老泉河生态农庄、界首市翰墨文化园 2 3 亳州 亳州谯城区润耕家庭农场、那年·乡下 2 4 淮北 濉溪县五铺农场、濉溪县周末果蔬种植农场 2 5 宿州 砀山县梨树王景区、绿飨园现代农业示范园 2 6 蚌埠 水海葡萄庄园 1 7 淮南 安徽宝根园生态农庄、淮南豆腐主题文化园 2 8 滁州 安徽荒草圩农业旅游观光园、圣丰农业园 2 9 六安 龙熙庄园、江淮果岭大观园、明清生态园、安徽过湾三产融合乡村休闲智慧旅游示范园 4 10 马鞍山 花子休闲农业产业园、当涂县桃花源生态休闲农业园、马鞍山市秋水渔歌休闲园 3 11 芜湖 繁昌圣泉山庄、芜湖原野森林休闲农庄、芜湖丹洋休闲旅游示范园 3 12 宣城 桃花潭畔创意农业园、安徽天鹅湖生态园、伍员山水农业公园、广德市赵村田园综合体 4 13 铜陵 荷叶田田田园综合体、梧桐花谷 2 14 安庆 岳西县石翠农庄、独秀山观音湖生态园、安庆高老庄生态园 3 15 池州 池州太普休闲农场、西黄山富硒农旅度假区 2 16 黄山 弋江源休闲农业和乡村旅游示范、谢裕大茶博园、黄山杨家寨 3 ]
1.2 休闲农业评价体系构建
1.2.1 指标体系 在资源开发中，基础条件是前提，经营管理是保障，功能效益是目标，因此将3者作为准则层。休闲农业与乡村旅游资源兼具自然和人文特征，可以被开发利用的资源包括山水田园的自然风景、悠久驰名的文化内涵、特有的农副产品及特色节事活动。在遵循科学性、综合性等原则的基础上，参考国内外专家学者的研究成果，选择子准则层和指标层，从而构建符合安徽省休闲农业与乡村旅游特点的评价指标体系。
1.2.2 权重计算 运用YAAHP软件进行构造层次模型，采用德尔菲法，以专家问卷的形式邀请10位旅游管理、城乡规划等学科的专家按照相对重要性等级对指标进行两两比较，进行1～9分的评价。每位专家的打分都用软件进行判断矩阵检验和一致性验证。 2 结果与分析
2.1 基础条件 由表2可知，在安徽省休闲农业与乡村旅游资源评价指标体系中，基础条件权重为0.111，在准则层中排名最低，说明在休闲农业与乡村旅游资源开发中，基础条件的优劣可以通过其他手段弥补。子准则层中，规划开发所占权重较高，指标层中特色项目在总排序中所占名次也靠前，说明在资源开发中，开发具有特色和新意的乡村项目很大程度上能够抵消不利区位和资源匮乏带来的劣势。相比地理位置、交通环境和文化内涵，山水田园风光带来的休闲游憩功能更为重要。
2.2 经营管理 由表2可知，经营管理在准则层中居次要地位，相比产品开发和配套设施，园区的未来发展能力更为重要，营销方式和员工素质是园区发展能力的重要组成部分，因此加强服务队伍的管理建设，使其自身成为园区的招牌更具有营销意义。园区在发展时还应避免同质化现象，开发具有当地特色的参与式体验活动。在保证园区游览安全的基础上发展基础配套设施。
2.3 功能效益 功能效益是一个园区所追求的最终目标。由表2可知，在整个资源评价体系中，功能效益在准则层所占权重远远高于基础条件和经营管理，这表明园区的效益是整个资源评价的重心，其他诸如资源禀赋、规划开发、发展能力、配套设施因素都是为效益存在和服务。在功能效益中，环境效益权重略高于经济效益，但在指标层中，经济效益下的收入增长率却高于环境效益下的绿色产品占比和生态保护，说明经济因子对功能效益影響较大，而环境因子对功能效益影响更广。
3 对策建议
3.1 强化生态保护，坚持联动发展 乡村的生态保护和环境治理不仅具有美化乡村环境的功能，水、空气和动植物资源的质量还制约着园区的发展。通过休闲农业将传统农业、手工业、加工业联动起来，在追求经济效益的同时注重生态保护。发挥文化、历史、山水、田园等资源的吸引力，协调带动园区发展。
3.2 紧扣规划主题，培育地方品牌 乡土性是休闲农业的灵魂，鼓励因地制宜开展多种形式的品牌创建活动，打造具有独特内涵和民俗文化的休闲农业知名品牌和目的地。休闲农业与乡村旅游有农庄型、园区型、特色产业集群型、传统村落景观型和农家乐等类型，园区项目和活动应紧扣主题，如因地制宜开展垂钓节、采摘节、文化节等特色节庆活动，提高消费者的参与度，延长消费者停留时间，从而扩大盈利空间。
3.3 发展园区能力，升级宣传手段 省级示范园区中除个别发展较好的园区外，多数园区都未建设自己的官网，在旅游软件中和地图中的标注也不明确。在互联网和大数据时代，不利用好网络这个有力工具对自身的宣传和未来发展都很不利。因此，要积极利用新媒体和新技术进行多元化的传播，如搭建微信、微博公众平台展示园区特色活动，利用无人机航拍园区美景等，抓住消费者心理，扩大园区知名度，以规划和宣传弥补其他方面的劣势。
基金项目：国家自然科学基金项目“旅游发展背景下古镇社会空间变迁的过程与机理”（41371160）。
作者简介：李国庆（1997—），女，安徽亳州人，硕士研究生，研究方向：旅游地理。 收稿日期：2021-06-27
参考文献
[1]陈丽媛.基于AHP层次分析法的休闲农业评价体系构建[D].昆明：云南农业大学，2015.
[2]阚如良，杨小平，郑宇飞，等.休闲农业资源开发与评价——以三峡步步升文化村为例[J].生态经济，2015，31（04）：103-106.
[3]任开荣，董继刚.休闲农业研究述评[J].中国农业资源与区划，2016，37（03）：195-203.
[4]张琨.平阳县西部生态休闲产业带发展研究[D].南昌：江西农业大学，2018.
[5]张晓瑶，陆林，张清源，等.安徽省休闲农业空间分异特征及影响因素[J].安徽师范大学学报（自然科学版），2019，42（06）：568-576.
[6]肖军，熊健.安徽省休闲农业开发模式选择研究[J].安徽农业大学学报（社会科学版），2014，23（02）：38-44.
（责编：徐世红）